nstructions de fonctionnement

Éléments

ÉLÉMENTS RADIANTS

Ce type d’éléments utilise un ruban métallique situé sous la céramique vitrifiée fournissant la chaleur à la surface. Ces éléments effectuent un cycle marche- arrêt (voir Limiteurs de température ci-dessous).

l y a dix réglages de température de 9 (élévé) à garder chaud ( L)

ÉLÉMENT JUMELÉ

Cet élément consiste en deux rubans radiants dans la même zone. Le petit élément intérieur ou les deux ntérieur et extérieur peuvent être sélectionnés

ÉLÉMENT TRIPLE ( CERTAINS MODÈLES)

Cet élément consiste en deux rubans radiants dans la même zone. Le petit élément intérieur intérieur et centra ou intérieur centra and extéreiur peuvent être sélectionnés

ÉLÉMENT PONT

(MODÈLES 36 ET 45 PO SEULEMENT )

Cet élément comprend 3 éléments séparés pouvant être actionnés de 2 façons

•Utilisation d’un ou deux éléments circulaires in dépendamment

•Utilisation des deux éléments circulaires plus l’élément pont simultanément avec un seul contrôle. Lorsque les 3 éléments sont utilisés, cela crée une zone de cuisson oblongue idéale pour les grilles, rôtissoires ouvertes. Les casseroles doivent avoir un fond plat correspondant le plus possible à la zone de cuisson

FONCTIONNEMENT DU PONT

Pour utiliser l’élément pont, presser la zone centrale entre les 2 éléments de la zone du panneau de contrôle. Toucher à l’indicateur de réglage de cuisson

Pour utiliser les éléments séparément

•Toucher l’affi chage d’élément pour celui désiré.

•Toucher l’indicateur de réglage de cuisson.

GARDER CHAUD

Chaque élément a un réglage pour garder chaud. La principale fonction est de garder les aliments cuits chauds à une température de service. N’est pas pour cuire les aliments

Pour utiliser cette fonction

•Toucher l’affi chage d’élément désiré.

•Presser PAN SIZE, au besoin. Presser la touche garder chaud

•« L» fi gure à l’affi chage d’élément.

La faible puissance de l’élément permet de réchauffer un plat de service avant d’y ajouter un aliment chaud ou de garder un met chaud pour un deuxième service

Directives pour garder chaud

•Utiliser des casseroles/ustensiles à fond plat. Les plats, assiettes et casseroles ayant un rebord autour de la base peuvent être utilisés en autant qu’ils soient à l’épreuve de la chaleur

•Couvrir les plats pour garder les aliments chauds.

•Choisir des plats et ustensiles pouvant être utili- sés de façon sécuritaire sur une surface chaude. Ex. : utiliser Corningware sécuritaire pour surface de cuisson plutôt que Pyrex qui n’est pas recom- mandé

•Utiliser une grille ou bain-marie dans une casserole au besoin pour élever les aliments du fond. Utiliser une petite quantité d’eau pour faire des tortillas à la vapeur. Ne pas utiliser directe- ment sur la surface de cuisson.

LIMITEURS DE TEMPÉRATURE

Chaque élément chauffant radiant a son capteur pour protéger la surface en verre des températures élevé- es extrèmes. Les limiteurs fonctionnent automatique- ment en faisant un cycle à l’élément quelque soit le réglage. Même si le cycle est normal, une des conditions suivantes peut activer le limiteur et lui faire faire un cycle marche-arrêt plus souvent

•Le fond de la casserole n’est pas entièrement en contact avec la surface chauffante (cause : un voilage ou base inégale).

•Casserole trop petite pour le format d’élément.

•Casserole ayant chauffé à sec

•Matériau ou forme de la casserole trasférant la chaleur lentement

•Aucune casserole sur l’élément. (Modèles CEF CET seulement ou Zone Smart™ hors circuit sur modèle CEP)

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