nstructions de fonctionnement
Réglages de chaleur pour éléments ponts et radiants
Tous ces réglages sont recommandés sans préchauffage d’élément
| TYPE D’ALIMENTS | RÉGLAGES |
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* Ces réglages suggérés | ÉLÉMENTS |
ne s’appliquent pas au | RADIANTS |
réchaud |
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Fondre beurre, chocolat | 1 à 2 |
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Sauces délicates | 2 à 3 |
Terminer le riz |
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Mijoter sauces avec |
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beurre et jaune d’oeuf |
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Cuire légumes, poisson | 3 à 5 |
bouillon |
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Oeufs frits ou brouillés |
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Terminer céréales, pâtes |
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Lait |
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Crêpes |
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Pouding |
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Mijoter viande |
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Légumes à la vapeur |
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Poisson, bouillon |
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Friture à la poêle | 3 à 6 |
Maïs à éclater |
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Sauce à spaghetti |
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Légumes sautés |
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Viandes à ragoût, soupes |
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Bacon | 4 à 6 |
Viande braisée |
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Viande frite à la poêle, |
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poisson |
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Oeufs |
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Sauter à feu vif |
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Brunissage rapide ou | 7 à 8 |
viande saisie |
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Maintenir bouillonnement |
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rapide |
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Bouillir l’eau pour lé- | 9 |
gumes, pâtes, riz, etc |
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Une gamme de réglages est donnée selon
1.type et qualité de la casserole
2.type, qualité et température d’aliments
3.élément utilisé ; et
4.préférences du cuisinier.
Connexion 208/240 volts : les réglages de chaleur recommandés sur cette page sont en fonction d’une source d’alimentation 240 volts. Si la plaque de cuis- son est branchés sur 208 volts, les mêmes réglages s’appliquent mais les aliments peuvent prendre plus de temps à cuire
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