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Tirer le meilleur parti de votre appareil

Conseils généraux

Mise en place des ustensiles de cuisson
On obtient de meilleurs résultats en plaçant les
ustensiles de cuisson au centre du four. Si l'o n fait cuire
plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à
1 ½ po (2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats . Pour la
cuisson simultanée des 4 étages d ’un gâteau étagé,
placer les moules sur deux grilles en les décalant afin
qu'ils ne soient pas directemen t les uns au-dessus des
autres.
Papier aluminium
9AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure
de protection pour revêtir toute partie de l'appareil,
et en particulier le fond du f our. L'utilisation de ces
doublures peut entraîner un risque de choc
électrique ou d'incend ie.
Préchauffer le four
▯Placer les grilles dans la position désirée avant de
faire chauffer le fou r.
▯Préchauffer le four pour les mo des Cuisson, Cuisson
par convection, Convecti on réelle, Pizza, Cuisson au
gril, Cuisson au gril par convection et Maintien au
chaud.
▯Il n'est pas nécessaire de préc hauffer le four pour les
modes Convection rapide, Rôtissa ge, Rôtissage par
convection, Apprê t et Déshydratation.
▯Faire préchauffer le four tout en préparant les
ingrédients de la rec ette ou les aliments.
▯Le réglage d'une température plus él evée n'écourte
pas le temps de préchauffage.
▯Une fois le four précha uffé, mettre les aliments au four
le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur
et éviter la baisse de température du fo ur.
▯Pour aller plus vite, util iser la fonction de Préchauf fage
rapide.
Préchauffage Rappels
Votre four possède l'un des temps de préchauffage les
plus rapides du marché en raison de son élément de
sole dissimulé. L'élément inférieur es t dissimulé sous le
bas de la sole. Il est normal que le temps de
préchauffage soit diffé rent de notre four précé dent dont
l'élément était exposé dans le bas de la sole.
▯Le nettoyage du four est plus facile parce qu'il n'est
plus nécessaire de contourner un élém ent tubulaire
exposé dans le bas du four. L'élément inférieur est
protégé des souillures et les éclaboussures de
nourriture. Il est fa cile d'essuyer les souillur es.
▯Le préchauffage n'est pas néce ssaire pour la cuisson
des viandes, de la volaille, des ragoûts et le mode
Cuisson rapide.
▯Le temps de préchauffage sera pl us long si
l'alimentation éle ctrique de votre domicile es t de
moins de 240 volts.
▯Une température plus élevée exige un temps de
préchauffage plus long. Par exempl e, le temps de
préchauffage pour 425° F est plus l ong que le temps
de préchauffage pour 350° F.
Pour le mode Cuisson au gril, préchauffer le four
pendant 3 à 4 minutesPréchauffer le four pendant 3 à 4
minutes. Ne pas préc hauffer au-delà de 5 minut es.
Pour de meilleurs résultats
▯Utiliser les recommandat ions de cuisson comme
guide.
▯Ouvrir la porte aussi brièvement que po ssible pour
éviter les chutes de température.
▯Utiliser l'éclairage in térieur du four pour vérifier la
cuisson des aliments par le h ublot plutôt que d'ouvrir
souvent la porte.
▯Utiliser la Minuterie pou r comptabiliser les temps de
cuisson.
Moules et plats
▯Les plats en verre allant au four absorben t la chaleur.
Par conséquent, réduire la tem pérature de 25 °F avec
un plat de cuiss on en verre.
▯Utiliser des ustensiles de cuisson adaptés au degré de
brunissage désiré. Pour obtenir u ne croûte tendre,
légère et brun doré, utiliser des moules en métal
anodisé ou brillant.
▯Les moules foncés, rugueu x ou mats (antiadhésifs ou
anodisés) absorbent la chaleur et donne nt une croûte
plus dorée et plus croustillante. Certains fabricants
recommandent de réduire la température de 25 ºF lors
de l'utilisation de ce type de moule. Suivre les
recommandations du fabricant.
▯Les tôles à biscuits ou les moules isolés peuvent
augmenter la durée du temps de cuisson.
▯Ne pas placer un plat à rôtir ou tout autre objet lourd
sur la porte ouverte du four.
▯Ne pas laisser un gril-lèchefrite vide dans le four
pendant la cuisson d'un met car cela pourr ait altérer le
rendement du four. Ranger le gril-lèchefrite ailleurs
que dans le four.