Viking RDMOR206SS manual Cuisson PAR Convection Combinaison Automatique

CUISSON PAR CONVECTION/

COMBINAISON AUTOMATIQUE

Cette section du Manuel d’opérations présente des instructions et procédures de cuisson spécifiques. Prière de consulter le livre de cuisine, Viking Convection Microwave Hood Cookbook, pour des conseils utiles concernant la cuisson par convection ou combinée.

Le four ne doit pas être utilisé sans que le plateau tournant soit installé et la rotation ne doit jamais être entravée. Le plateau tournant peut être retiré pour préchauffer le four et pour préparer des aliments à cuire directement sur le plateau.

Attention : L’enceinte, la chambre, la porte, le plateau tournant, les supports et les plats du four à micro-ondes deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utiliser des gants épais pour four en enlevant les aliments ou le plateau tournant du four.

CUISSON PAR CONVECTION

Le chauffage par convection fait circuler l’air chaud dans tout l’espace du four pour que les aliments deviennent rapidement dorés et croustillants de part en part. Ce four peut se programmer à dix températures différentes de cuisson par convection pour un maximum de 99 minutes, 99 secondes.

Cuire par convection

•Pour une cuisson de 20 minutes à 350˚ F (176,5˚ C).

1. Appuyer sur Convec.

2.Sélectionner la température en appuyant sur la touche 350˚F6 .

3.Entrer la durée de cuisson en entrant 2000 à l’aide des touches numériques.

4.Appuyer sur Start/Touch On.

Préchauffage et cuisson par convection

Le four peut se programmer pour combiner les fonctions de préchauffage et de cuisson par convection. La convection peut être réglée à la même température que le préchauffage ou à une température plus ou moins élevée.

•Pour un préchauffage à 350˚ F (176,5˚ C) suivi d’une cuisson de 25 minutes à

375˚ F (190˚ C) par convection :

1.Appuyer sur Preheat.

2.Sélectionner la température en appuyant sur la touche

3.Appuyer sur Convec.

350˚F6 .

4.Sélectionner la température en appuyant sur la touche 375˚F7 .

5.Entrer la durée de cuisson en entrant 2500 à l’aide des touches numériques.

6.Appuyer sur Start/Touch On.

Lorsque le four atteint la température programmée, il retient automatiquement

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