West Bend 7, 6 instruction manual Ragoût de poulet et de légumes

Ragoût

2–21/2livres livres de bœuf pour ragoût, en dés de 2,5 cm 1 oignon moyen – haché

6 carottes en dés de 1 cm

4 côtes de céleri en dés de 1 cm

5 pommes de terre moyennes en dés de 1 cm

1 boîte de 793 g de tomates entières – non égouttées et coupées en morceaux 2 boîtes de 310 ml de bouillon de poulet

11/2 c. à soupe sauce Worcestershire

2c. à soupe flocons de persil séché

2feuilles de laurier

11/2 c. à thé sel

1/2 c. à thé poivre

3c. à soupe tapioca à cuisson rapide

Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures HI = 5 à 6 heures

1.Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse en céramique ; mélangez intimement.

2.Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et cuisez à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres. Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Pour 6 à 8 personnes. Réglez à LO au besoin pour le service.

Ragoût de poulet et de légumes

2-2 ½ livres morceaux de poulet - sans la peau si désiré 5 carottes en dés de 1 cm

3 côtes de céleri en dés de 1 cm

1 boîte de 207 ml de tiges et morceaux de champignons – non égouttés 1 boîte de 444 ml de petits oignons entiers – non égouttés – OU

1 oignon moyen haché

1 sachet de 450 g de petits pois surgelés – rincés à l’eau chaude 1 c. à thé sel

3/4 c. à thé feuilles de thym sèches 3/4 c. à thé paprika

1/2 c. à thé sauge sèche

1/2 c. à thé poivre

1 1/2 tasses d’eau

1 boîte de 170 g de concentré de tomates

2 boîtes de 310 ml de bouillon de poulet

4 c. à soupe maïzena

1/3 tasse eau

Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures HI = 5 à 6 heures

1.Placez les morceaux de poulet, les carottes, le céleri, les champignons, les oignons et les petits pois dans la mijoteuse en céramique. Dans un bol moyen, mélangez le sel, le thym, le paprika, la sauge, le poivre, l’eau, le concentré de tomates et le bouillon. Versez sur le mélange de poulet.

2.Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et cuisez à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres.

3.Retirez les morceaux de poulet et mettez-les de côté pour les faire refroidir. Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Remettez-le dans la mijoteuse ; mélangez intimement.

4.Réglez le thermostat à HI. Combinez la maïzena et l’eau ; mélangez lentement dans le ragoût jusqu’à ce que la sauce épaississe. Pour 6 à 8 personnes. Réglez sur LO pour servir au besoin.

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