Minestrone

3 tasses eau

2 boîtes de 310 ml de bouillon de poulet

1 oignon moyen – haché

3 carottes – en dés

1 courgette moyenne, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 6 mm de largeur

1 1/2 tasse chou - haché

1 boîte de 425 g de pois chiches - non égouttés

3 boîte de 411 g de tomates entières – non égouttées et coupées en morceaux 5 tranches de bacon – cuit et en miettes – facultatif

2 gousses d’ail - émincées

11/2 c. à thé herbes de Provence

1c. à thé sel

1/2 c. à thé de poivre

3/4 tasse coquillettes, macaronis ou autres pâtes – crues

Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures HI = 5 à 6 heures

1.Combinez tous les ingrédients, sauf les macaronis, dans le récipient en céramique ; mélangez. Placez la mijoteuse dans le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Montez le feu à HI et ajoutez les macaronis ; mélangez. Couvrez et laissez cuire 30 minutes. Pour 6 à 8 personnes. Réglez à LO au besoin pour le service.

Rôti de porc aux herbes

4 grosses gousses d’ail – coupées en 4

5 livres rôti de porc – désossé ou sur l’os 1 c. à thé sel

1 c. à thé thym en poudre

1/2 c. à thé sauge sèche

1/2 c. à thé clous de girofle en poudre 1 c. à thé zeste de citron râpé

1/2 tasse eau

3 c. à soupe maïzena - facultatif

3 c. à soupe eau - facultatif

Temps de cuisson : LO = 9 à 10 heures HI = 5 à 6 heures

1.Piquez d’ail le rôti en 16 endroits. Dans un petit bol, mélangez le sel, le thym, la sauge, les clous de girofle et le zeste de citron. Frottez-en le rôti de porc.

2.Versez 1/2 tasse d’eau dans le récipient de cuisson en céramique. Ajoutez le rôti. Placez la mijoteuse dans le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans le centre du rôti affiche au moins 77 °C (170 °F).

3.Laissez reposer le rôti pendant 10 à 15 minutes avant de le couper en tranches. Retirez les morceaux d’ail. Les jus de cuisson peuvent être épaissis en sauce. Dissoudre la maïzena dans l’eau. Réglez le thermostat à HI. Mélangez lentement dans les sucs de la viande jusqu’à épaississement. Pour 6 à 8 personnes.

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West Bend 7, 6 instruction manual Minestrone, Rôti de porc aux herbes
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7, 6 specifications

West Bend 6,7 is a line of versatile and efficient commercial-grade ovens designed for the dynamic needs of the culinary world. Recognized for their quality and reliability, these ovens are an integral part of many kitchens, ranging from small restaurants to large-scale catering operations. One of the defining features of West Bend 6,7 is their capacity to handle a variety of cooking methods, including baking, broiling, and roasting, making them a multi-functional asset for professional chefs and home cooks.

The technology behind West Bend 6,7 ovens incorporates advanced heating elements that ensure even heat distribution throughout the cooking chamber. This feature eliminates hot spots and reduces the risk of uneven cooking, which is crucial for delivering consistently high-quality meals. Additionally, these ovens come equipped with digital controls that provide precise temperature settings and cooking times, allowing users to fine-tune their culinary creations with ease.

Energy efficiency is another hallmark of the West Bend 6,7 series. Designed with sustainability in mind, these ovens utilize innovative insulation techniques and energy-saving modes to minimize power consumption without compromising performance. This not only helps reduce operational costs but also aligns with the growing demand for environmentally friendly kitchen equipment.

In terms of construction, West Bend 6,7 ovens feature sturdy stainless steel exteriors that are resistant to wear and tear, making them ideal for the high-paced environment of a commercial kitchen. The interiors are easy to clean, with smooth surfaces designed to prevent food buildup, contributing to a hygienic cooking environment.

Moreover, West Bend 6,7 ovens offer an array of accessories and options to enhance functionality. From baking trays and racks to specialized attachments for unique cooking styles, these ovens can be customized to meet the specific needs of the user. Their compact design allows for flexibility in kitchen layout, making them suitable for any space, big or small.

In summary, West Bend 6,7 ovens stand out for their combination of versatility, advanced technology, energy efficiency, and durability. This makes them an ideal choice for culinary professionals seeking reliable equipment that can keep pace with the demands of modern cooking. Whether baking pastries or roasting meats, the West Bend 6,7 series is equipped to deliver exceptional results every time.
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