ENTRETIEN DE LA CUISINIéRE
BRóLEURS DE SURFACE SCELLƒS ET TABLE DE CUISSON
Nettoyage des bržleurs de surface
•On doit régulièrement enlever le chapeau du brûleur pour le nettoyer. Nettoyer toujours le chapeau du brûleur après un renversement de produits. Le fait de maintenir le chapeau propre empêche le mauvais allumage et une flamme inégale.
•Pour garantir le bon écoulement du gaz et un bon allumage de la flamme du brûleur, veiller à ne pas laisser les produits alimentaires renverser et les agents de nettoyage ou autres produits pénétrer dans l’ouverture du tube d’arrivée du gaz.
•Pour que la flamme s’allume convenablement, il faut que le gaz puisse passer librement à travers l’orifice. Il est essentiel que cette zone demeure exempte de souillures et soit protégée contre les renversements. Toujours garder le chapeau du brûleur en place lorsqu’un brûleur est utilisé.
•Laisser la table de cuisson se refroidir avant de la nettoyer.
•Ne pas utiliser de nettoyant à four, des produits chlorés ou des produits pour enlever la rouille.
•Ne pas entraver l’évacuation de gaz de combustion et l’air de ventilation.
•Ne pas laisser l’humidité s’accumuler dans la zone des boutons de commande. L’humidité peut provoquer la défaillance des commutateurs des dispositifs d’allumage.
•Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour vérifier la taille et la forme des
flammes. Une bonne flamme est bleue. Si les flammes sont inégales, il peut être nécessaire de nettoyer les brûleurs.
Chapeau de brûleur en porcelaine
Base du brûleur
Surface de contour du puits
Dispositif d’allumage
Ouverture du tube d’arrivée de gaz
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