DeLonghi Electric Deep Dryer manual Cuisson DES Aliments Surgeles, Anomalies DE Fonctionnement

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CUISSON DES ALIMENTS SURGELES

1.Les produits surgelés ont des températures très bas- ses. Aussi, ils provoquent inévitablement une bais- se sensible de la température de l’huile ou de la matière grasse de cuisson. Pour obtenir un bon résultat, nous vous conseillons de ne pas dépasser les quantités maximum d’aliments indiquées pour chaque cuisson dans le tableau ci-après.

2.Les aliments surgelés sont souvent recouverts de nom- breux cristaux de glace qu’il convient d’éliminer avant la cuisson. Plonger ensuite le panier dans l’huile très lentement, afin d’éviter le bouillonnement de l’huile.

Avant de plonger le panier dans l’huile, vérifier si le couvercle est fermé correctement.

Les temps de cuisson sont donnés ci-dessous également à titre indicatif et ils peuvent varier en fonction de la quan- tité et du goût personnel.

	Aliment	Quantité max.	Température		Temps
			(°C)	(°F)	(minutes)
Pommes de terre precuites		0.7 lb / 300 gr (*)	190	370	1st phase	5	- 6
					2ne phase	2	- 3
Croquettes de pommes de terre		1.1 lb / 500 gr	190	370	7	- 8
Poisson	Sticks de merlan	0.7 lb / 300 gr	190	370	6	- 7
	Crevettes	0.7 lb / 300 gr	190	370	6	- 7
Viande	Blancs de poulet	0.4 lb / 200 gr	190	370	7	- 8

(*)Il s’agit de la quantité conseillée pour obtenir une excellente friture. Naturellement, il est possible de cuire une plus grande quantité de frites surgelées en tenant compte cependant du fait qu’elles seront dans ce cas un peu plus grasses à cause de la baisse rapide de la température de l’huile au moment de l’immersion du panier.

ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

Anomalie	Cause	Solution
Dégagement de	Le filtre anti-odeurs est colmaté	Remplacer le filtre
mauvaises odeurs	L’huile est trop vieille	Remplacer l’huile ou la graisse
	Le corps gras de cuisson n’est pas approprié	Utiliser une bonne huile d’arachide
L’huile déborde	Immersion trop rapide du panier	Plonger très lentement
	Le niveau de l’huile dans la friteuse dépasse la limite	Diminuer la quantité d’huile à
	max.	l’intérieur du bac
	Vous avez plongé dans l’huile chaude des aliments insuf-	Sécher correctement les aliments
	fisament séchés
	Vous avez dépassé la quantité maxi. recommandée	2.2 lb / 1 kg (pommes de terre
		fraîches) ou 0.7 lb / 300 gr
		(pommes de terre congelées)
	La friteuse a été précédemment utilisée sans huile dans le bac,	S’adresser au service après-vente (le
L’huile ne chauffe pas	ce qui a endommagé le dispositif de sécurité thermique	fusible doit être remplacé)
	Le connecteur magnetique n’est pas correctement inserée.	Connecter le connecteur avec la
		silie “X” sur la partie haute.
		S'adresser au Centre d'assistance

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