Breville BOV650XL manual Fonction Roast Rôtir, Éléments

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACTMC DE BREVILLE - RÔTIR

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACTMC DE BREVILLE - RÔTIR

FONCTION ROAST (Rôtir)

Éléments

Les éléments supérieurs et inférieurs s'allument et s'éteignent par intermittence afin de garder une température constante.

Position de la grille

Position inférieure.

Réglage optionnel

Bouton de CONVERSION DE TEMPÉRATURE

La fonction ROAST (Rôtir) convient parfaitement à la cuisson des viandes ou de la volaille et permet d’obtenir une viande tendre et juteuse à l’intérieur et rôtie à la perfection à l'extérieur.

1.Insérez la grille à la position inférieure, en plaçant les rayons vers le haut.

2.Fermez la porte du four.

3.Tournez le cadran de FONCTIONS jusqu'à la fonction ROAST (Rôtir). L'écran ACL affichera la température préréglée de '350°F'.

4.La température et le temps peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de rôtissage.

a)La température de rôtissage préréglée de '350°F' est affichée comme la température par défaut sur l'écran ACL. Tournez le cadran TEMP/TIME pour l'ajuster par tranches de 10°F, de 120°F

àun maximum de 450°F (ou en degrés Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C

à230°C maximum).

b)Pour sélectionner le temps de rôtissage, pressez le centre du bouton TEMP/TIME jusqu'à ce que l'écran ACL affiche le temps de rôtissage préréglé de '1:00 HRS'.

Tournez le cadran pour ajuster le temps de rôtissage par tranches d'une minute jusqu'à concurrente d'une heure, ou par tranches de 5 minutes, de 1 à 2 heures.

NOTE:

Utilisez le tableau ci-dessous à titre informatif pour planifier le temps de cuisson. Nous vous recommandons d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.

Type/Coupe	Temps de
	rôtissage par
	500 g (1 lb)
Boeuf - Oeil de ronde,	30 minutes
ronde ou rosbif de côte
Porc - Longe (avec ou	35 minutes
sans os)
Agneau - Gigot (avec ou	30 minutes
sans os)
Poulet - Entier	30 minutes

NOTE:

Nous vous recommandons de limiter le poids de la viande ou du poulet à 2 kg (4,5 lbs). Cependant, le poids maximal peut varier selon le type, la coupe, la forme et la grosseur de la viande.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection de température et de temps de rôtissage jusqu’à ce que vous la changiez ou que vous débranchiez le four. Lorsque le four sera rebranché, la fonction ROAST (Rôtir) retournera automatiquement à la température préréglée de '350˚F' et au temps de rôtissage préréglé ‘1:00 HRS'.

5.Pressez le bouton START/CANCEL pour activer ce réglage. Le contour s'illuminera en rouge, le signal sonore se fera enfendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

6.L’indication PREHEATING (Préchauffage) clignotera sur l’écran ACL. Une fois que la température requise sera atteinte, le signal sonore se fera entendre.

7.Déposez les aliments dans le plateau de cuisson en émail de Breville ou dans tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la chaleur, et placez-le au centre de la grille afin que l'air circule autour des aliments.

!LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT LA PORTE, EST TRÈS CHAUD DURANT ET APRÈS USAGE. UTILISEZ TOUJOURS DES POIGNÉES ISOLANTES OU DES GANTS DE CUISINE POUR DÉPOSER LES ALIMENTS DANS LE FOUR, LES RETIRER OU LES MANIPULER.

NOTE:

Pour rôtir les aliments, placez le grilloir en émail de Breville sur le plateau de cuisson en émail de Breville. Le grilloir est conçu pour laisser passer les gras qui s’échappent de la viande et procurent une cuisson plus saine. Le plateau de cuison recueille les jus de cuisson et prévient les éclaboussures.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous recouvrez les accessoires, casseroles ou plats de papier aluminium. Assurez-vous qu'il recouvre parfaitement le plat et n'entre pas en contact avec les éléments chauffants du four, car cela pourrait causer de la surchauffe et un risque d'incendie.

NOTE:

Lorsque vous recouvrez les accessoires, casseroles ou plats de papier aluminium, il est recommandé de placer la grille à la position centrale ou inférieure. Cela minimisera les risques que le papier aluminium touche aux éléments chauffants supérieurs.

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