FONCTIONNEMENT DE VOTRE produit BREVILLE
Àtitre indicatif, cuire de petits morceaux de viande ou de poulet à vitesse élevée (high) durant
Cuire de plus gros morceaux de viande, comme les jarrets d'agneau, à basse vitesse (low) donnera de meilleurs résultats.
Temps de cuisson (sauté au préalable)
Si vous utilisez le réglage SAUTÉ avant de cuire à la mijoteuse, le temps de cuisson sera raccourci légèrement. Vérifiez régulièrement la cuisson durant le processus.
NOTE
Ces mesures de temps sont approximatives et la durée de cuisson peut varier selon les ingrédients, les quantités requises dans la recette et si la cuve et les ingrédients sont chauds après avoir été saisis.
Réglages Bas ou Haut pour mijoter
1.Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve de cuisson, en vous assurant que les aliments plus denses soient répartis également au fond de la cuve et non entassés dans un coin, et que le niveau de liquide est entre les marques MIN et MAX sur la cuve.
2.Mettez le couvercle bien en place.
3.Appuyez sur la touche LOW (Bas) pour mijoter lentement ou HIGH (Haut) pour mijoter rapidement et pressez la touche STARTCANCEL pour activer le réglage. Le contour de la touche STARTCANCEL s'illuminera en rouge et la cuisson débutera.
4.Laissez cuire jusqu'à ce que l'alerte de fin de cuisson se fasse entendre. L'appareil passera automatique au réglage
MAINTIEN AU CHAUD.
5.Le multicuiseur maintiendra le réglage MAINTIEN AU CHAUD durant
5 heures avant de s'éteindre.
Le multicuiseur de Breville est conçu spécifiquement pour amalgamer les différentes saveurs. Cette technique est utilisée par les grands chefs pour relever le goût des mets en utilisant le même chaudron pour colorer les oignons, faire sauter les viandes et concocter les pots au feu, caris, soupes ou sauces bolognaises.
Pour cette raison, Breville a développé une MIJOTEUSE avec réglage SAUTÉ pour caraméliser les légumes et faire sauter les viandes avant de procéder à la cuisson par mijoteuse.
Voici un guide qui vous aidera à simplifier le processus de cuisson lente, vous permettant ainsi d'obtenir des résultats optimaux avec votre multicuiseur. Pour les recettes, voir la section Recettes de ce livret d'instructions.
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