Breville BRC600XL manual PAgeCUISSONheaderÀ LA.....VAPEUR

Page 63

PAgeCUISSONheaderÀ LA.....VAPEUR

Les aliments cuits à la vapeur dans le multicuiseur conservent la presque totalité de leur valeur nutritive. Placez les aliments dans le panier cuit-vapeur en acier inoxydable, au-dessus du bouillon ou de l'eau, et recouvrez du couvercle en verre. Maintenez le couvercle en place durant la cuisson à la vapeur, sauf si autrement stipulé dans la recette ou le tableau. Si vous retirez le couvercle sans raison, la vapeur s'en échappera et le temps de cuisson en sera prolongé.

1.Versez 3 godets ou plus d'eau ou de bouillon dans la cuve de cuisson amovible. N'excédez pas 6 godets d'eau.

2.Placez les aliments directement dans le panier cuit-vapeur en acier inoxydable et insérez-le dans la cuve de cuisson amovible. (Voir les tableaux de cuisson à la vapeur en pages 6567 pour le temps approximatif de cuisson).

3.Insérez la cuve de cuisson avec le panier cuit-vapeur dans le boîtier et mettez le couvercle.

4.Branchez le cordon dans une prise murale de 110V ou 120V. Le contour des touches STARTCANCEL et RISOTTO s'illuminera en blanc.

5.Pressez les touches RICESTEAM puis STARTCANCEL pour activer le réglage. Le contour de la touche STARTCANCEL s'illuminera en rouge et la cuisson débutera.

6.À la fin de la cuisson, l'alerte de fin de cuisson se fera entendre et le multicuiseur passera automatiquement au réglage MAINTIEN AU CHAUD.

7.Si aucune autre cuisson à la vapeur n'est nécessaire, pressez la touche STARTCANCEL pour terminer le processus, éteignez le multicuiseur (OFF) et débranchez-le. Laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

TRUCS & ASTUCES POUR CUIRE LES LÉGUMES À LA VAPEUR

Des morceaux plus petits cuiront plus rapidement que les plus gros.

Coupez les légumes en format standard pour assurer une cuisson uniforme.

Les légumes frais ou congelés peuvent être cuits à la vapeur.

Pour les légumes congelés, ne les dégelez pas avant la cuisson à la vapeur.

Vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson selon la taille des légumes, leur forme et vos goûts personnels. Si vous préférez les légumes plus tendres, prolongez le temps de cuisson.

Évitez que l'eau ou le bouillon ne touche au panier cuit-vapeur en acier inoxydable, car la cuisson en sera affectée.

ATTENTION

Soulevez et retirez le couvercle délicatement en l'inclinant loin de vous pour éviter de vous échauder avec la vapeur s'en échappant.

NOTE

Gardez le couvercle en place pendant la cuisson à la vapeur, sauf si stipulé autrement dans la recette ou le tableau. (Si vous retirez le couvercle sans raison, la vapeur s'en échappera et le temps de cuisson en sera prolongé.)

NOTE

Ne laissez pas la cuve de cuisson amovible bouillir à sec durant la cuisson à la vapeur.

NOTE

Vous pouvez ajouter du liquide chaud durant le processus de cuisson à

la vapeur.

62

Image 63
Contents US Customers Canada Customers Mail Breville Consumer Service CenterRisotto Plus Register online for product support Exclusive offers CongratulationsContents Breville recommends safety first Important safeguardsImportant Safeguards for ALL Electrical Appliances For Household USE only Save These Instructions Your Breville product KnowTempered domed glass lid Slow Cook LOW settingStartcancel button Stainless steel steaming tray PAgeKNOWheaderYOUR BREVILLE..... ProductOperating How to Make Risotto PAgeOperatingheaderYour..... Breville ProductBefore First Use How to Make RiCE Do not Immerse Cooker in Water PAgeOperatingheaderYour..... Breville Product Operating Your Breville Product HOW to Slow CookSlow Cook Settings Setting Cooking TimeLow or High Slow Cook Settings Preparing Meat and PoultryCooking Times with Sautéing Preparing Vegetables Suitable Meat Cuts for Slow CookingFor your Breville product Rice Cooking TablesPAgerice cookingheader.....tables Rice Variations PAgerice variationsheader Steaming Foods Hints and tips for steaming vegetables PAgeSteamingheaderVegetables Preparation & tips Quantity Cooking Time Hints and tips for steaming fish and seafood Hints and tips for steaming poultryType Suggestions and tips Cooking time Minutes Hints and tips for steaming dumplings Keep Warm SettingCare & Cleaning Care & Cleaning Troubleshooting Keep Warm setting before cooking TROUBLESHOOTINGPAge headerProblem What to Do Multi cooker suddenly switches off Multi cooker has switched toRecipes PAgerecipesheader Creamy tomato and lentil soupLamb shank ragu Tex-Mex Beef and beans Easy Osso BuccoSpicy mixed dhal Family BologneseRisotto al a funghi Risotto MilaneseChicken risotto with pesto & rocket Shrimp and Asparagus risotto Pancetta and Spring PEA Risotto Roasted pumpkin & quinoa salad Turkish PilafSushi Rolls Sushi RiceSteamed whole fish with ginger & green onions Tropical Mango RicePAgeNOTESheader Félicitations Table DES Matières Importantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Une mauvaise utilisation peut causer des blessures Court Cordon DalimentationDe votre produit Breville Faites LA ConnaissanceRéglage BAS pour Mijoter Godet à riz et cuillère de servicePoignées isolées Cordon dalimentation amovible non illustré Réglage Risotto Réglage Sauté Réglage RIZ/VAPEURFonctionnement Réglage Risotto PAgeFONCTIONNEMENTheader..... DE Votre produit BrevilleAvant LA Première Utilisation Comment Préparer LE RisottoTruc Maintien AU Chaud Avertissement Régler le temps de cuisson Fonctionnement DE Votre produit BrevilleComment Mijoter Réglages MijoterRéglages Bas ou Haut pour mijoter Temps de cuisson sauté au préalablePréparer LA Viande ET LA Volaille Coupes DE Viande Suggérées Pour Cuisson À LA MijoteusePréparer LES Légumes Pour votre produit Breville Tableau DE Cuisson DU RIZPAgeBLEAUT headerDE CUISSON..... DU RIZ Riz blancRiz brun RIZ Variés RIZ AU Safran PAgeRIZ VARIÉSheaderRIZ Aromatisé RIZ SucréDans votre produit Breville Cuisson À LA VapeurTrucs & Astuces Pour Cuire LES Légumes À LA Vapeur PAgeCUISSONheaderÀ LA.....VAPEURLégumes Préparation & Trucs Quantité Temps DE Cuisson Type Trucs & Astuces Pour Cuire LA Volaille À LA VapeurRéglage Maintien AU Chaud Trucs & Astuces Pour Cuire LES Dumplings À LA VapeurEntretien & Nettoyage Entretien & Nettoyage Guide DE Dépannage Maintien AU Chaud avant la fin de GUIDEPAge headerDE DépannageLe multicuiseur séteint soudainement Le multicuiseur a passé au réglageRecettes PAgeRECETTESheader Potage AUX Tomates LentillesRagoût DE Jarrets Dagneau Boeuf & Haricots TEX-MEX Osso Buco FacileMélange Épicé AUX Lentilles Sauce BolognaiseRisotto AI Funghi Risotto MilanaisRisotto AU Poulet Avec Pesto & Aragula Risotto AUX Crevettes & Asperges Ingrédients Risotto À LA Pancetta & Pois DU PrintempsRIZ Pilaf Salade DE Citrouille Grillée QuinoaRéglage Rizvapeur Rouleaux DE Sushi RIZ À SushiPoisson À LA Vapeur Avec Gingembre & Échalotes RIZ Tropical À LA ManguePAgeNOTESheader PAgeNOTESheader PAgeNOTESheader