Breville BRC600XL manual Suitable Meat Cuts for Slow Cooking, Preparing Vegetables

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Operating Your Breville PRODUCT

SUITABLE MEAT CUTS FOR SLOW COOKING

Beef chuck, skirt, round steak, boneless shin (gravy) beef, bone-in-shin (osso bucco).

Lamb shanks, drumsticks (frenched shanks), neck chops, boned out forequarter

or shoulder.

Veal diced leg, shoulder/forequarter chops and steaks, neck chops, knuckle

(osso bucco).

Pork leg steaks, diced belly, diced shoulder, boneless loin chops.

Chicken pieces bone in (thigh cutlets/drumsticks).

Chicken thigh fillets.

PREPARING VEGETABLES

Vegetables should be cut into even-sized pieces to ensure more even cooking. Frozen vegetables must be thawed before adding to other foods cooking in the multi cooker.

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