KitchenAid 9709647B, Food Processor, 161 manual Salsa fumée

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Salsa fumée

4grosses tomates, pelées et coupées en six

1ou 2 piments chipotle

1oignon moyen, coupé en six

1gousse d’ail

80ml (1/3 tasse) de vinaigre

5ml (1 cuillérée à thé) de sel

Assemblez le hachoir en utilisant la plaque de hachage de coupe grossière. Fixez le hachoir au batteur. Mettez le batteur à la vitesse 4 et hachez les tomates, les piments, l’oignon et l’ail dans le grand bol ou dans la casserole placée sous le hachoir. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien. Pour une salsa plus épaisse, réchauffez le mélange jusqu’à ébullition dans la casserole. Réduisez la chaleur à la température faible. Faites cuire

5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que vous ayez la consistance voulue.

Conseil : les piments chipotle sont des piments jalapeño séchés et fumés. S’ils ne sont pas disponibles, substituez- les par des piments jalapeño frais et 1 goutte de fumée liquide.Donne : 20 portions (30 ml [2 cuillérées à soupe] par portion).

Par portion : environ 8 calories, 0 g pro, 2 g glucides, 0 g gras, 0 mg chol, 109 mg sod.

FRANÇAIS

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