KitchenAid Food Processor, 9709647B, 161 manual Salsa ahumada, chiles chipotle

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Salsa ahumada

4tomates grandes, pelados y cortados en 6 trozos

1ó 2 chiles chipotle

1cebolla mediana, cortada en 6 trozos

1diente de ajo

1/3 taza (80 ml) de vinagre

1cucharadita (5 ml) de sal

Arme el molino de alimentos y utilice el disco para moler grueso. Conecte el molino de alimentos a la batidora. Ponga la batidora en velocidad 4 y muela los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo en un recipiente grande o en una sartén que haya colocado debajo del molino. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien. Para lograr una consistencia más espesa, caliente la mezcla hasta que hierva en una sartén. Baje la temperatura. Deje cocinar de 5 a 10 minutos o hasta que tenga la consistencia que usted desea.

Consejo: Los chiles chipotle son jalapeños secos y curados. Si no los puede conseguir, sustitúyalos con chiles jalapeños frescos y agregue una gota de sazón ahumado líquido.

Rinde: 20 porciones (2 cucharadas [30 ml] por porción).

Por porción: Aproximadamente 8 calorías, 0 g de proteínas, 2 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 0 mg de colesterol, 109 mg de sodio.

ESPAÑOL

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