Breville BGR820XL manual Recettes, Burger Australien, Filets DE Poulet Teriyaki, Pour servir

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RECETTES

Recettes

BURGER AUSTRALIEN

4 portions

500g (1 lb) de bœuf haché

1 tasse de chapelure fraîche

1 petit oignon pelé et finement haché

1 cuillerée à thé d’ail haché

1 cuillerée à soupe de persil haché

1 oeuf légèrement battu

Pour faire cuire et servir:

4 tranches de bacon minces

4 petits pains à hamburger

1 boite de 250g (8 oz) de betteraves tranchées et égouttées

2 tomates italiennes tranchées minces Ketchup

4 tranches de fromage cheddar

¼de cœur de laitue iceberg en lanières

1.Préchauffez le gril au réglage de température 'SEAR' jusqu'à ce que l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.

2.Combinez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez-les complètement. Formez 4 galettes et réservez.

3.Placez les galettes sur le gril préchauffé et abaissez la plaque supérieure pour qu’elle repose sur les galettes. Ajustez la hauteur du gril à celle des galettes. Faites cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à cuisson désirée.

4.Placez le bacon sur le gril et faites-le cuire 2 minutes. Tartinez légèrement les petits pains de beurre ou de margarine.

5.Placez une galette sur chaque petit pain et recouvrez de bacon, de betteraves, de tomate, de Ketchup et de fromage. Ajoutez la laitue aux hamburgers et placez l’autre moitié des petits pains par-dessus le tout.

Servez immédiatement.

FILETS DE POULET TERIYAKI

4 portions

1 cuillerée à soupe de mirin

2 cuillerées à soupe de sauce de soja

2 cuillerées à thé de sucre en poudre

2 cuillerées à thé de saké

2 filets de poitrine de poulet coupés en deux dans le sens de la longueur

Pour servir:

Tranches de citron

Riz cuit à la vapeur

Salade de feuilles vertes

1.Préchauffez le gril au réglage de température 'SEAR' jusqu'à ce que l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.

2.Combinez le mirin, la sauce de soja, le sucre et le saké. Placez le poulet dans un plat à cuisson en acier inoxydable et versez la marinade par-dessus. Laissez reposer 30 minutes avant la cuisson.

3.Placez le poulet sur le gril et abaissez la plaque supérieure jusqu’à ce qu’elle repose légèrement sur le poulet.

4.Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.

5.Retirez et laissez reposer 5 minutes avant de servir sur un lit de riz cuit à la vapeur.

Garnissez de quartiers de citron et accompagnez d’une salade verte.

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