Jenn-Air JES9750, JES9860 manual Cuisson au gril, Tableau DE Cuisson AU Gril

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3.Appuyer sur ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence. “CUISS” et “PRÉCHAUFFAGE” apparaissent sur l'afficheur ainsi que “100°” (“38°” en Celsius) ou la température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu’à ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre 15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, il émet un signal sonore et “PRÉCHAUFFAGE” disparaît de l'afficheur.

Pour modifier la température du four en cours de cuisson, appuyer sur BAKE et sélectionner une température affichée ou utiliser les touches numériques pour entrer la température désirée.

4.Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson. Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

■Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une grille. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite et une grille de rôtissage de qualité supérieure. Voir la section “Assistance ou service” pour commander. Demander la pièce n° W10123240.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville.

■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant environ 5 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à la position de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson au gril adéquate.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril.

1.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2.“HAUTE” et “BASSE” s'affichent.

Utiliser les touches de réglage rapide pour sélectionner HAUTE (550°F/290°C) pour une température de cuisson au gril normale ou BASSE (450°F/230°C) pour une basse température de cuisson au gril.

OU

Pour sélectionner une température de cuisson au gril autre que Haute ou Basse, entrer la température désirée (de 300°F/ 149°C à 550°F/288°C) à l'aide des touches numériques et appuyer sur ENTER.

3.Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins 3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

ALIMENT

POSITION

DURÉE TOTALE

 

DE LA

EN MINUTES

 

GRILLE

 

 

 

 

Steak

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

à point

4

18-20

bien cuit

4

18-22

 

 

 

Galettes de viande

 

 

hachée

 

 

¹₂ " (1,3 cm) d’épaisseur

 

 

bien cuites

4

10-12

 

 

 

Côtelettes de porc

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

Tranches avec os

4

25-28

Désossées

4

20-28

 

 

 

Tranche de jambon,

 

 

précuit

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

tiède

4

12-16

 

 

 

Poulet

 

Cuisson au gril

 

 

À BASSE

 

 

TEMPÉRATURE

morceaux avec os

3

20-33

désossé, poitrine sans

4

12-15

peau

 

 

 

 

 

Fruits de mer

 

 

Darnes de poisson

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

floconneux

3 ou 4

10-14

Queues de homard

 

 

3-4 oz (85-113 g) chacune

4

7-10

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Contents JES9750, JES9860 Cuisinière Électrique Encastrable À AspirationW10430925A Table of Contents Table DES MatièresRange Safety Anti-Tip BracketImportant Safety Instructions Cooktop USE Cooktop ControlsCooktop control with elements Cooktop control with grillCooktop On Indicator Light To Install Cooktop CartridgeCeramic Glass Cooktop CartridgeHome Canning Install GrillDowndraft Ventilation System Cookware Characteristics Electronic Oven ControlsCookware JES9860Cancel Electronic Control PadsOven Display Quickset PadsTimers SetupLocking the Oven Control and Oven Door Oven LightCelsius/Fahrenheit Sabbath ModeTemp Adjust Service 208/240VTones beeps HR ShutoffOven USE Aluminum FoilPositioning Racks and Bakeware BakewareMeat Thermometer Oven VentBake BroilBroiling Chart Convection CookingConvect Bake To BroilConvect Roast Convect PastryRapid Preheat More OptionsDelay To Set Delay Bake To Set Delay Convect on some modelsKeep WarmTM Feature Proofing on some modelsTo Change Probe Temperature, Oven Setting Meat ProbeDrying To Set DryingDrying Guide Chart FruitVegetables HerbsFrozen Items THAW-SERVE Time Hints Thaw and Serve ChartTo Set Thaw-Serve Favorites Range Care Self-Cleaning CycleGeneral Cleaning Access Panel Exterior Porcelain Enamel SurfacesCeramic Glass Cooktop ControlsGrease CUP Grill Element or Grill BurnerBasin PAN and Basin Grill GratesOven Lights Oven DoorTroubleshooting Assistance or Service Canada AccessoriesU.S.A JENN-AIRCOOKING Appliance Warranty Limited WarrantyItems Excluded from Warranty This limited warranty does not coverSécurité DE LA Cuisinière La bride antibasculementConservez CES Instructions Utilisation DE LA Table DE Cuisson Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyageCommandes de la table de cuisson Module de commande de la table de cuisson avec grilModule de commande de la table de cuisson avec éléments VitrocéramiqueDépose du module amovible de brûleurs scellés Installation du grilInstallation du module amovible pour table de cuisson Pour installer le gril Système de ventilation à aspiration par le BasPréparation de conserves à la maison Pour retirer le grilUstensile Caractéristiques Commandes Électroniques DU FourUstensiles de cuisson Horloge Afficheur du fourTouches de réglage rapide Verrouillage de la commande du four et de La porte du four Verrouillage de la commande du four et de la porte du fourMinuteries Lampe du fourMode Sabbat HorlogeLangue RemarquesSignaux sonores Ajustement de la température208/240 Démonstration Arrêt au bout de 12 heures Économie dénergie De cuisson au four Utilisation DU FourPapier d’aluminium Ustensiles de cuisson au four Thermomètre à viandeÉvent du four Cuisson au fourCuisson au gril Cuisson au grilTableau DE Cuisson AU Gril Aliment Position Durée Totale DE LA EN Minutes GrilleCuisson au four par convection Cuisson par convectionCuisson au four par convection Rôtissage par convection Cuisson de pâtisseries par convectionPréchauffage rapide Rôtissage par convectionPlus d’options Cuisson et maintien au chaudMise en marche différée Réglage de la cuisson différée Levée de pain sur certains modèlesSonde thermométrique La caractéristique Keep WarmTM maintien au chaudPour faire réchauffer des petits pains mollets Pour faire réchauffer des assiettesSéchage sur certains modèles Réglage du séchageTableau DU Guide DE Séchage Heures FruitsHerbes HeuresLégumes Réglage de la fonction Décongeler et servir Tableau Décongeler ET ServirTartes et gâteaux entiers Portions individuelles Parts de tarteRecettes favorites Pour sauvegarder la dernière recette réaliséePour créer une nouvelle recette favorite Pour modifier une recette sauvegardéeEntretien DE LA Cuisinière Programme d’autonettoyage sur certains modèlesNettoyage général AutonettoyagePour différer lautonettoyage Surfaces Externes EN Émail VitrifiéVitrocéramique Commandes DE LA Table DE Cuisson Tableau DE CommandeExtérieur DE LA Porte DU Four Panneau DaccèsCoupelle À Graisse Élément DE Cuisson AU Gril OU Brûleur DE Cuisson AU GrilPlateau DU BAC ET BAC Grilles DU GrilRemplacement de la lampe du four Lampes du fourFiltre Chambre dévacuationDépannage Porte du fourLe four ne fonctionne pas La température du four est trop élevée ou trop basseDes messages saffichent Le programme dautonettoyage ne fonctionne pasAssistance OU Service Aux États-UnisSi vous avez besoin de pièces de rechange Ou composez le 1-800-JENNAIRAccessoires Au CanadaGarantie DES Appareils DE Cuisson JENN-AIR Garantie LimitéeArticles Exclus DE LA Garantie La présente garantie limitée ne couvre pasW10430925A 2011 10/11 All rights reserved
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