Maytag UMV1152BA Pâtes ET RIZ, Tableau DE Cuisson DES Pâtes, Tableau DE Cuisson DU RIZ

Cuisson

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou céréales est approximativement identique pour la cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro- ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

•Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée de cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le produit demeure ferme.

•Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les pâtes.

•Les tableaux ci-dessous présentent des directives spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

PÂTES	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
	PUISSANCE	CUISSON
Spaghettis	HI		Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du
4 tasses/946 mL d’eau	(Puiss. élevée)	9 - 10 minutes	robinet. Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 L) pour cuisson au four
Ajouter 8 oz/227 g de	5	7 ½ - 8 ½ minutes	à micro-ondes; recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent)
spaghettis			pour les spaghettis et les lasagnes.
Macaronis			Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour
3 tasses/710 mL d’eau	HI	6 - 7 minutes	micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux oeufs.
Ajouter 2 tasses/454 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes	Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à
de macaronis			l’ébullition de l’eau.
Lasagnes			Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les indications du
4 tasses/946 mL d’eau	HI	7 - 8 minutes
			tableau, ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Ajouter 8 oz/227 g de	5	11 - 12 ½ minutes	Égoutter dans une passoire.
lasagnes
Nouilles aux oeufs
6 tasses/1,4 L d’eau	HI	8 - 10 minutes
Ajouter 4 tasses/908 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes
de nouilles

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

RIZ	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
	PUISSANCE	CUISSON
Grains longs	HI		Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du
2 ¼ tasses/533 mL d’eau	(Puiss. élevée)	3 ½ - 4 ½ minutes	robinet, dans un récipient de 2 pintes (2 L) pour cuisson aux micro-
Ajouter 1 tasse/227 g	3	18 minutes	ondes. Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique
de riz			(avec évent) pour micro-ondes. Effectuer la cuisson selon les
			indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition de l’eau.
Riz brun
			Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.
2 ½ tasses/593 mL d’eau	HI	4 ½ - 5 ½ minutes
Ajouter 1 tasse/227 g	5	25 minutes	Cuire dans le récipient couvert selon les indications du tableau,ou
de riz			jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre.
			Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient
Mélange riz à grains
			couvert.
longs/riz sauvage
			Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.
2 1/3 tasses/552 mL d’eau	HI	4 - 5 minutes
Ajouter 1 paquet de 6 oz	3	28 minutes
(170 g)
Riz à cuisson rapide			Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
1 tasse/237 mL d’eau	HI	2 - 3 minutes	Introduire le riz dans l'eau bouillante en remuant, et laisser reposer
Ajouter 1 tasse/227 g			5 à 10 minutes dans le récipient couvert ou jusqu'à ce que l'eau soit
de riz			absorbée et que le riz soit tendre. Remuer avec une fourchette.

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