Maytag UMV1152BA important safety instructions Tabla DE Coccion DE Carne DE AVE

Cocinando en el Microondas

CARNE DE AVE

Cocción de la Carne de Ave: Instrucciones Generales

•Prepare la carne de ave para cocinarla.

-Descongele completamente.

-Coloque las presas más gruesas en el borde exterior de la asadera. Cuando cocine patas, colóquelas como los rayos de una rueda.

-Cubra la asadera con papel encerado para reducir las salpicaduras.

-Use un agente dorador o cocine con una salsa para darle una apariencia dorada.

TABLA DE COCCION DE CARNE DE AVE

•Preste atención a la carne de ave cuando se esté cocinando.

-Escurra y descarte los jugos a medida que se acumulan.

-Proteja los pedazos delgados o con huesos con pequeñas tiras de papel de aluminio para evitar la sobrecocción. Mantenga el aluminio por lo menos a 1 pulgada (2,5 cm) de las paredes del horno y de los otros pedazos de aluminio.

•La carne de ave está lista cuando ya no tiene un color rosado y los jugos son trasparentes. Cuando está cocinada, la temperatura en la carne del muslo debe ser de 180 a 185°F (82 a 85°C).

•Deje reposar la carne de ave después de cocinarse cubierta con papel de aluminio durante 10 minutos.

La Tabla de Cocción de Carne de Ave que se incluye a continuación proporciona instrucciones detalladas, niveles de potencia y tiempos de cocción para la mayoría de los cortes y tipos de carne de ave.

CARNE DE AVE	NIVEL DE	TIEMPO DE	INSTRUCCIONES
	POTENCIA	COCCIÓN
Presas de pollo	‘HI’	4½ a 5½ minutos	Antes de cocinar, lave las presas y sacuda el agua. Coloque las presas en
(2½ a 3 libras/1,1 a		por libra (0,45 kg)	una sola capa en una fuente de hornear resistente al microondas con los
1,4 kg)			pedazos más gruesos hacia el borde. Unte con mantequilla o con un
			agente dorador y con especias si lo desea. Cubra con papel encerado.
			Cocine hasta que la carne pierda el color rosado y los jugos sean
			transparentes. Deje reposar cubierta durante 5 minutos.
Pollo entero	‘HI’	12 a 13 minutos	Antes de cocinar, lave y sacuda el agua. Coloque con el lado de la
(3 a 3½ libras/1,4 a		por libra (0,45 kg)	pechuga hacia abajo en una asadera resistente al microondas. Unte con
1,6 kg)			mantequilla o con un agente dorador y especias si lo desea. Cubra con
			papel encerado. Cocine 1/3 del tiempo estimado. Coloque la pechuga
			hacia arriba, unte con mantequilla o con un agente dorador. Vuelva a
			colocar el papel encerado. Cocine 1/3 del tiempo estimado nuevamente.
			Cubra si es necesario. Cocine el resto del 1/3 del tiempo estimado o hasta
			que la carne no esté rosada y los jugos sean transparentes. Deje reposar
			cubierto con papel de aluminio durante 10 minutos. (La temperatura
			puede elevarse en aproximadamente 10°F/5°C.) La temperatura en el
			muslo debe ser de 180°F a 185°F (82°C a 85°C) cuando el pollo ya está
			cocinado.
Gallinas Cornuallas	‘HI’	6 a 7 minutos	Antes de cocinar, lave y sacuda el agua. Ate las alas al cuerpo de la
enteras		por libra (0,45 kg)	gallina y las patas a la cola. Coloque la pechuga de la gallina hacia abajo
(1 a 1½ libras/0,45 a			en una asadera resistente al microondas. Cubra con papel encerado.
0,7 kg cada una)			Coloque la pechuga hacia arriba cuando esté a la mitad del tiempo de
			cocción. Proteja los extremos de las piernas con papel de aluminio. Retire
			y descarte los jugos. Unte con mantequilla o con un agente dorador y
			especias si lo desea. Cocine hasta que la carne no esté rosada y los jugos
			sean transparentes. Retire la gallina del microondas cuando alcance la
			temperatura deseada. Deje reposar cubierta con papel de aluminio
			durante 5 minutos. (La temperatura puede elevarse en aproximadamente
			10°F/5°C). La temperatura en la pechuga debe ser de 170°F (77°C) antes
			de servir.

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