Vulcan-Hart ML-53146, ML-52168, GH6 operation manual Installation GH Series Heavy Duty GAS Ranges

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INSTALLATION &

OPERATION MANUAL

GH SERIES

HEAVY DUTY GAS RANGES

MODELS

GH30 ML-52141

GH30C ML-53146

GH30S ML-52156

GH45 ML-52142

GH45C ML-52147

GH45S ML-52157

GH6 ML-126402

GH6C ML-126403

GH6S ML-126405

GH60 ML-52144

GH60C ML-52149

GH60S ML-52159

GH60T ML-52171

GH60TC ML-52190

GH60TS ML-52168

GH72 ML-52145

GH72C ML-52150

GH72S ML-52160

GH72/45 ML-52176 GH72/45C ML-52185 GH72/45S ML-52167

GH60/45 ML-52174 GH60/45C ML-52184 GH60/45S ML-52165 GH60T45 ML-52186 GH60T45C ML-52191 GH60T45S ML-52169

GHX45 ML-52217

GHX60 ML-52218

GHX60T ML-52223

GHX72 ML-52219

MODEL GH6C

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VULCAN-HART

P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696

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TEL. (502) 778-2791

 

 

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FORM 35634 (2-05)

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Contents Installation GH Series Heavy Duty GAS Ranges For Your Safety Important for Your SafetyFull Body General InstallationUnpacking LocationAssembly Installation Codes and StandardsUnited States CanadaProceed with the battery installation as follows Battery InstallationBumper Bars Riser, Backguard and High Shelf Page Thermostatically Controlled Griddle Installation Page Leveling Battery Installations Single Range InstallationsTesting the GAS Supply System GAS ConnectionsElectrical Connections Flue ConnectionsOperation Cleaning Griddle Plate at Start-UpBefore First USE Seasoning of Cast-Iron Hot Tops and Even-Heat TopsOven Burner Valve Knob Controls FigOpen Top, Griddle Top and Hot Top Burner Pilots Lighting and Shutting Down PilotsStandard Oven Pilot Convection Oven Pilot AdjustmentsInserting and Removing Standard Convection Oven Racks Using the RangeOpen Burners Oven BurnersOperating Suggestions Loading and Unloading the OvenSuggestions for Care and Cleaning CleaningConvection Oven Cooking Open-Top Burners DailyAfter Each Use Griddle TopExterior Daily Range Tops Daily General CleaningRange Ovens Daily Stainless SteelService and Parts Information MaintenanceLubrication FlueOven Problem Probable Causes TroubleshootingTOP Burner Operation Problem Probable Causes Possibles Causes Problème Cuisson DE Surface LA DE Brûleurs DépannagePossibles Causes Problème Four Entretien Rechange DE Pièces DES ET L’ENTRETIEN DE Service’ÉVACUATION Conduit LubrificationDoigts de Empreintes Brûlés aliments et GraisseGénéral Nettoyage Quotidien Nettoyage FoursQuotidien Nettoyage extérieur Revêtement Nettoyage Nettoyage de et d’entretien SuggestionsPulsé air à four un dans Cuisson Bouillir à plaques et frire à plaques à Cuisinières FoursDécouverts brûleurs à Cuisinières Four DU Déchargement ET Chargement23 .Fig Découverts Brûleurs Cuisinière LA DE UtilisationRéglages Désirée température la à thermostat le Régler Seulement Pulsé AIR À Fours Fonctionnement Électrique Raccordement Autonome cuisinière d’une Installation Batterie en InstallationGAZ DE Canalisation LA DE Essais GAZ DU Branchement18 .Fig Fig côté chaque de deux installer En 4 triangulaires Briques Thermostatique commande à frire à plaque d’une Installation 10 .Fig Surélevée Tablette ET Dosseret Surélevée tablette et dosseret d’évacuation, ConduitChoc de Barres Suit comme batterie en raccordement au ProcéderRoulettes sur Appareils Assemblage Normes ET D’INSTALLATION CodesDéballage GH60TS GH6CRangement DE Meuble SUR Sécurité DE Mesure AvertissementImportantes Sécurité DE Mesures ’EMPLOI Mode ET D’INSTALLATION Mode