Vulcan-Hart GHF91, GHF90 Fonctionnement, Liquide Graisse DE Frire À BAC DU Remplissage, Apprêtage

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.besoin au fraîche graisse la de Ajouter

.chaude graisse la de débordement de risque a y il MAX, marque la dépasse elle Si .chauffée est lorsqu’elle l’expansion de prend L’huile

.MAX marque la passé frire à graisse de ajouter PAS NE .MAX et .MIN d’huile niveau de marque la jusqu’à frire à bac le Remplir

.précaution avec frire à bac le dans verser puis surchauffer, faire la pas ne à façon de température faible à séparé contenant un dans graisse la fondre Faire .graisse la brûler faire de et bac le d’endommager risquerait Ceci .frire à bac le dans solide graisse de fondre faire PAS NE

.fuites des provoquer peut gauchissement Le .s’endommager de risquent bac du parois les quoi de faute liquide, frire à graisse de frire à bac le remplir brûleurs, les d’allumer Avant : ATTENTION

LIQUIDE GRAISSE DE FRIRE À BAC DU REMPLISSAGE

.nettoyage chaque après Répéter .dosseret du surface la toute sur cuisson de d’huile couche mince une appliquer pelucheux, non doux chiffon d’un l’aide À .rouille de formation la empêcher pour dosseret du l’apprêtage à procéder de nécessaire est Il

Apprêtage

.essuyer les et rincer les friteuse, la de accessoires les tous Nettoyer

.doux et propre chiffon un avec frire à bac le Essuyer .aliments des goût le altérer peut ci-celui car nettoyant, de trace aucune reste ne qu’il S’assurer .bac du fond au vidange de robinet le par résidus les vidanger et composants les tous fond à Rincer .fabricant du indications les Suivre .d’huile protecteur film du trace toute enlever pour acide sans dégraissage de et nettoyage de produit d’un moyen au frire à bac du l’intérieur et surface de composants les tous Nettoyer

Nettoyage

UTILISATION PREMIÈRE UNE AVANT

.bac du remplissage le et vidange la pour gaz de robinet le Fermer .frire à bac du garantie la de l’annulation entraîner peut incorrect usage Un

.FRIRE À BAC LE VIDANGER PRÉALABLE AU AVOIR SANS FRITEUSE LA DÉPLACER PAS NE .BRÛLURES GRAVES DE CAUSER PEUVENT CHAUDE D’HUILE RENVERSEMENTS LES AVERTISSEMENT:

.FRITEUSE LA DE L’ENTRETIEN DE ET L’EXPLOITATION DE LORS PRUDENCE EXTRÊME UNE EXERCER .BRÛLURES DES CAUSER PEUVENT COMPOSANTS LES ET CHAUDE L’HUILE CHAUDS, SONT LORSQU’ILS AVERTISSEMENT:

FONCTIONNEMENT

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Contents Installation Important for Your Safety For Your SafetyUnpacking Optional Field Installable AccessoriesInstallation Items Packaged with FryerInstallation Codes and Standards AssemblyLocation Leveling the Fryer GAS ConnectionsFront Gas Connection for Battery Installations Testing the GAS Supply SystemFlue Connections Before First USE CleaningOperation SeasoningTurning the Fryer OFF Lighting the PilotTurning the Fryer on Extended ShutdownFrying Compound Maintenance High Limit DeviceDaily Filtering Daily CleaningCleaning Stainless Steel Weekly or as RequiredPrecautions FingerprintsBurned On Foods and Grease Maintenance Service and Parts InformationVent Rechange DE Pièces ET L’ENTRETIEN DE Service Entretien’ÉVACUATION Conduit Précautions Brûlés aliments et GraisseDoigts de Empreintes Inoxydable l’acier de Nettoyage Besoin au ou hebdomadaire NettoyageNettoyage Frire À Graisse LA DE Entretien Sécurité DE ThermostatFriteuse LA DE Allumage Prolongé ArrêtFriteuse LA DE Arrêt Veilleuse LA DE AllumageApprêtage FonctionnementLiquide Graisse DE Frire À BAC DU Remplissage NettoyageGAZ DE Canalisation LA DE Essais GAZ DU Branchement Friteuse LA DE NivelageNormes ET D’INSTALLATION Codes EmplacementAssemblage Friteuse LA Avec Expédiés Accessoires GénéralitésDéballage Avertissement Sécurité DE MesureImportantes Sécurité DE Mesures ’EMPLOI Mode ET D’INSTALLATION Mode

GHF90, GHF91 specifications

Vulcan-Hart is renowned in the commercial food service industry for providing high-quality cooking appliances, and the GHF91 and GHF90 models stand as testament to their commitment to excellence. These heavy-duty gas fryers are engineered to meet the demanding needs of busy kitchens, making them essential for restaurants, catering services, and other food establishments.

One of the most significant features of the GHF91 and GHF90 is their efficient heating systems. Both models utilize advanced heating technology, providing quick recovery times and consistent cooking temperatures. This efficiency not only saves energy but also ensures that food is cooked thoroughly and evenly, resulting in delicious and perfectly fried items.

The design of these fryers emphasizes usability and convenience. The GHF91 and GHF90 models come equipped with intuitive controls that allow kitchen staff to adjust temperatures with ease. This feature is critical for achieving optimal frying results, especially when dealing with different types of food that require varying cooking times and temperatures.

Both models are built with durable materials designed to withstand the rigors of high-traffic kitchen environments. The stainless steel construction not only adds to the fryers’ resilience but also facilitates easy cleaning and maintenance. This is particularly important for health and safety standards in food service operations.

Safety is a primary consideration in the design of the GHF91 and GHF90. They feature built-in safety mechanisms that prevent overheating and ensure safe operation, reducing the risk of accidents in the kitchen. Additionally, their low-profile design allows them to fit seamlessly into various kitchen layouts, optimizing space without compromising performance.

Versatility is another hallmark of these fryers. The GHF91 and GHF90 are designed to handle a wide range of food items, from crispy chicken to golden-brown French fries and onion rings. Depending on the specific model selected, operators can choose from various tank sizes and configurations to meet their unique frying needs.

In conclusion, the Vulcan-Hart GHF91 and GHF90 fryers exemplify the perfect blend of technology, durability, and safety. Their advanced heating systems, user-friendly controls, and robust construction make them ideal choices for any commercial kitchen. With these fryers, food service operators can consistently deliver high-quality fried foods that keep customers coming back for more.
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