11⁄4 tasse de farine de blé entier
11⁄2 tasse de farine tout usage/à pain 1⁄3 tasse de flocons d’avoine
3⁄4 c. à thé de gingembre moulu
11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger
11⁄2 tasse de farine de blé entier
2 tasses de farine tout usage/à pain
1⁄2 tasse de flocons d’avoine
11⁄4 c. à thé de gingembre moulu 11⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Seigle suédois
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 11⁄2 lb.
Miche de 11⁄2 lb
11⁄4 tasse d’eau
11⁄4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre brun tassé
2 c. à soupe d’huile végétale
11⁄4 tasse de farine de blé entier
11⁄4 tasse de farine tout usage/à pain 3⁄4 tasse de farine de seigle
1 c. à thé d’anis
1 c. à thé de graines de carvi
1 c. à thé de graines de fenouil
1 c. à thé de zeste d’orange
11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Miche de 2 lb
11⁄3 tasse d’eau
11⁄2 c. à thé de sel
3 c. à soupe de sucre brun tassé
2 c. à soupe d’huile végétale
11⁄2 tasse de farine de blé entier
11⁄4 tasse de farine tout usage/à pain 1 tasse de farine de seigle
2 c. à thé d’anis
2 c. à thé de graines de carvi
2 c. à thé de graines de fenouil
2 c. à thé de zeste d’orange
11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Français (Programme 4)
1.Mesurer les ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre indiqué.
2.Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure.
3.Insérer le moule à pain dans la cham- bre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour ver- rouiller.
4.Sélectionner Français (programme 4) et
appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se déclenche et que le panneau indique FIN, appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore se déclenche à nouveau.
Àl’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper.
Pain français classique
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 11⁄2 lb.
Miche de 11⁄2 lb
11⁄4 tasse d’eau
11⁄4 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
31⁄4 tasses de farine tout usage/à pain 13⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Miche de 2 lb
11⁄2 tasse d’eau
11⁄2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
33⁄4 tasses de farine tout usage/à pain 13⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
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