Pain français à l’oignon
Miche de 11⁄2 lb
11⁄4 tasse d’eau
11⁄4 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre cristallisé
3 tasses de farine tout usage/à pain
2 c. à soupe de flocons d’oignon séchés
13⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger
Miche de 2 lb
11⁄2 tasse d’eau
11⁄2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre cristallisé
31⁄2 tasses de farine tout usage/à pain
3 c. à soupe de flocons d’oignon séchés
2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Pain sucré (Programme 5)
1.Mesurer les ingrédients sauf le fruit sec dans le moule à pain, dans l’ordre indiqué.
2.Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure.
3.Insérer le moule à pain dans la
chambre de cuisson avec la flèche
∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller.
4.Sélectionner Sucré (programme 5) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se déclenche et que le panneau indique FIN, appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore se déclenche à nouveau. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper.
Pain aux raisins
Miche de 11⁄2 lb | Miche de 2 lb | ||
11⁄4 tasse d’eau | 11⁄3 | tasse d’eau | |
1⁄4 tasse de poudre de lait écrémé | 1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé | ||
11⁄4 | c. à thé de sel | 11⁄2 | c. à thé de sel |
2 c. à soupe de sucre cristallisé | 3 c. à soupe de sucre cristallisé | ||
2 c. à soupe de shortening | 2 c. à soupe de shortening | ||
21⁄2 | tasses de farine tout usage/à pain | 3 tasses de farine tout usage/à pain | |
11⁄2 | c. à thé de cannelle | 2 c. à thé de cannelle | |
11⁄2 | c. à thé de levure pour robot | 13⁄4 | c. à thé de levure pour robot |
| boulanger |
| boulanger |
* 3⁄4 tasse de raisins | * 1 tasse de raisins | ||
*REMARQUE : Ajouter les raisins au signal « AJOUTER LES INGRÉDIENTS ».
Chocolat et banane
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 11⁄2 lb.
Miche de 11⁄2 lb | Miche de 2 lb |
11⁄2 tasse de bananes mûres écrasées | 13⁄4 tasse de bananes mûres écrasées |
1 oeuf | 2 oeufs |
11⁄4 c. à thé de sel | 11⁄2 c. à thé de sel |
2 c. à soupe de miel | 3 c. à soupe de miel |
2 c. à soupe de beurre | 2 c. à soupe de beurre |
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