•Los alimentos para freír deben estar tan secos como sea posible. La escarcha sobre los alimentos congelados o la humedad sobre los alimentos frescos pueden provocar que la grasa caliente burbujee y escape por los lados del recipiente.
•Use la cantidad mínima de grasa para freír con poco o bastante aceite de una manera más eficaz. Llenar el recipiente de grasa demasiado puede causar salpicaduras al añadir alimentos.
•Una combinación de aceites o grasa se usará al freír, revuelva antes de calentar o mientras la grasa derrite lentamente.
•Siempre caliente la grasa lentamente y obsérvela cuando se calienta.
•Use un termómetro para freír con bastante aceite cuando sea posible para evitar sobrecalentar la grasa sobre el punto de humo.
•Use el tamaño correcto de recipiente. Evite usar los recipientes que no son estables o se vuelcan fácilmente. Seleccione los recipientes con fondo plano bastante grandes para contener el alimento y evitar las salpicaduras y derrames y bastante grandes para cubrir las parrillas de los quemadores. Esto ahorrará el tiempo de cocción e impedirá la acumulación peligrosa de alimentos; las salpicaduras dejadas o los derrames dejados sobre la estufa se pueden arder. Use recipientes con mangos que se pueden agarrar fácilmente y que se quedarán fríos.
•Para evitar la posibilidad de una quemadura, siempre asegúrese de que los controles para todos los quemadores estén apagados y que todas las parrillas de los quemadores estén frías antes de tratar de quitarlas.
•Si la cubierta está cerca de una ventana, no utilice cortinas largas que puedan moverse cerca de los quemadores y crear el peligro de un incendio.
•Si huele a gas, cierre la llave de paso del gas de la cubierta y llame a un técnico de servicio especializado. Nunca utilice una llama para localizar una fuga.
•No cubra ni obstruya el área alrededor de las perillas de la cubierta. Esta área debe mantenerse libre para que haya un funcionamiento adecuado de los quemadores y una ventilación apropiada.
•Cocine muy bien todas las carnes, incluyendo las carnes de aves; las carnes de res, por ejemplo, deben cocinarse a una temperatura interna de por lo menos 160 °F (71 °C) y las carnes de aves deben cocinarse a una temperatura interna de por lo menos 180 °F (82 °C). Por lo general, cocinar a estas temperaturas protege contra las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.
•Cuando vaya a usar utensilios de vidrio para la cocina, asegúrese que estén diseñados para cocinar en la cubierta.
•Siempre use la posición de LITE (encendido) cuando encienda los quemadores y asegúrese de que éstos hayan encendido.
•No toque la rejilla y las áreas de los quemadores, o el adorno del perímetro alrededor de la cubierta. Durante y después del uso, estas áreas pueden estar bastante calientes para causar quemaduras. Evite poner la ropa u otros materiales inflamables en contacto con estas áreas hasta que se hayan enfriado con tiempo suficiente.
•No use recipientes sobre el área de la rejilla de esta cubierta.
•No caliente envases de comida sellados. El envase se puede explotar debido a la presión y causar daños.
•Mantenga todos los controles en “OFF” (apagado) cuando no se usa la cubierta.
•Siempre deje que los recipientes calientes se enfríen en un sitio dónde los niños no pueden tomarlos.
•Se ha probado esta cubierta para rendimiento seguro usando recipientes convencionales.
No use ningún aparato o accesorio que no esté específicamente recomendado en esta guía. No use rejillas o cubiertas que se colocan arriba del quemador. El empleo de aparatos o accesorios que no estén específicamente recomendados en esta guía pueden ocasionar serios riesgos de seguridad, dar lugar a problemas en el funcionamiento y reducir el ciclo vital de las piezas.
•No utilice papel aluminio para forrar la bandeja de aireación o el contenedor de los quemadores. La restricción del flujo normal de aire puede dar como resultado un funcionamiento riesgoso.
•Mantenga los plásticos alejados de todos los quemadores.
•No utilice una olla de fondo curvo en la superficie para cocinar si ésta tiene un anillo de metal redondo que se coloca sobre la parrilla del quemador para sostenerla. Este anillo acumula el calor, lo cual puede dañar la parrilla y la cabeza del quemador. También puede ocasionar que el quemador no funcione correctamente. Esto puede causar un nivel de monóxido de carbono superior al permitido por los estándares actuales, dando como resultado daños a la salud.