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Réglages de convection
Fonction | Température | Durée |
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| (par défaut) |
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CONVECT | 325ºF (163°C) | 0 minute |
(par défaut) |
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CONVECT | 350ºF (177°C) | 0 minute |
COOKIES (biscuits |
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par convection) |
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CONVECT | 325ºF (163°C) | 1 heure |
MEATS (viandes |
| 30 minutes |
par convection) |
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CONVECT | 325ºF (163°C) | 45 minutes |
CASSEROLES |
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(mets en sauce pas |
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convection) |
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CONVECT | 425ºF (218°C) | 25 minutes |
FROZEN (plats |
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surgelés par |
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convection) |
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REMARQUE : Chaque température dans ce tableau est 25°F (10° à 15°C) plus basse que pour un four sans cuisson par convection. À la fin de chaque durée réglée, le four s'éteint.
1.Appuyer sur la touche CONVECT.
Le premier réglage affiché indique la convection à 325°F (165°C) et un texte déroulant au bas de l'écran présente dans cet ordre : “SET TEMP OR TIME” (régler la température ou la durée) puis “OR PUSH START” (ou appuyer sur Start) puis “PUSH AGAIN” (appuyer de nouveau) puis “FOR NEXT” (pour suivant).
À chaque fois qu'on appuie sur la touche CONVECT, l'afficheur passe au préréglage suivant (pour les biscuits, les viandes, les mets en sauce ou les plats surgelés). Les instructions suivantes sont valables pour chaque préréglage.
2.Appuyer sur les touches à flèche TEMP (vers le haut ou vers le bas) pour entrer une température autre que la température par convection préréglée.
La température de cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°C et 500°F (75°C et 260°C).
3.Appuyer sur les touches à flèche HOUR et/ou MIN (vers le haut ou vers le bas) pour entrer l'heure d'arrêt.
4.Appuyer sur START (mise en marche).
L'affichage du préchauffage indique “Lo” dans la zone de température jusqu'à ce que la température ait atteint 170°F (75°C). Lorsque la température de 170°F (75°C) est atteinte, l'afficheur de la température augmente en même temps que la température réelle du four et affiche “OVEN IS PREHEATING” (préchauffage du four) sur la ligne de texte en bas.
5.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour sortir de la fonction lorsque la cuisson est terminée.
Style 3 - Cuisson au four et rôtissage par convection (sur
certains modèles)
La caractéristique de cuisson par convection est idéale pour la cuisson au four et le rôtissage sur une seule grille. En cas d'utilisation de plus d'une seule grille, déplacer les ustensiles de la tablette supérieure à la tablette inférieure à
Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments de cuisson au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le rôtissage par convection, le ventilateur s'éteint immédiatement. Il s'allume à nouveau lorsqu'on ferme la porte.
Utilisation :
1.Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou BROIL (cuisson au gril).
2.Appuyer sur la touche CONVECT pour mettre le ventilateur en marche.
3.Appuyer sur les touches à flèche TEMP/HOUR (vers le haut ou vers le bas) ou TEMP/TIME (température/durée) pour entrer la température désirée.
4.Appuyer sur START (mise en marche).
5.Appuyer sur la touche CONVECT pour éteindre le ventilateur lorsque la cuisson est terminée.
6.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour éteindre le four.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/ | DURÉE DE | TEMP. DU | TEMP. | |
POSITION | CUISSON | FOUR | INTERNE | |
DE LA | (en min par |
| DES | |
GRILLE | lb [454 g]) |
| ALIMENTS | |
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| ||
Bœuf, position de grille 2 |
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| ||
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| |
Rôti de côte |
|
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| |
saignant | 300°F (149°C) | 140°F (60°C) | ||
à point |
| 160°F (71°C) | ||
bien cuit |
| 170°F (77°C) | ||
Rôti de côte |
|
|
| |
(désossé) |
|
|
| |
saignant | 300°F (149°C) | 140°F (60°C) | ||
à point |
| 160°F (71°C) | ||
bien cuit |
| 170°F (77°C) | ||
Rôti de |
|
|
| |
croupe ou |
|
|
| |
d'aloyau |
|
|
| |
saignant | 300°F (149°C) | 140°F (60°C) | ||
à point |
| 160°F (71°C) | ||
bien cuit |
| 170°F (77°C) | ||
Pain de | 325°F (163°C) | 165°F (74°C) | ||
viande |
|
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| |
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|
| ||
Veau, position de grille 2 |
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| ||
|
|
|
| |
Rôti de |
|
|
| |
longe, de |
|
|
| |
côte, de |
|
|
| |
croupe |
|
|
| |
à point | 325°F (163°C) | 160°F (71°C) | ||
bien cuit |
| 170°F (77°C) | ||
|
|
| ||
Porc, position de grille 2 |
|
| ||
|
|
|
| |
Rôti de |
|
|
| |
longe | 325°F (163°C) | |||
(désossé) | ||||
|
| |||
Rôti |
|
| ||
325°F (163°C) | ||||
d’épaule | ||||
|
| |||
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|
| ||
|
|
| ||
Jambon, position de grille 2 |
|
| ||
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Frais (non | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | ||
cuit) |
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Entière- | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | ||
ment cuit |
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