Bosch Appliances HEI8054U instruction

Bosch Appliances HEI8054U manual Tirer le meilleur parti de votre table de cuisson

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pour faire passer le réglage sur « LOW » (Bas). Pour accepter un réglage, appuyer sur la touche « Entrée » sur le pavé numérique. Le réglage affiché sera accepté et l'icône du tiroir-réchaud est allumée sous l'horloge, indiquant que le tiroir-réchaud est activé.

5.Pour éteindre le tiroir-réchaud, appuyer sur la touche à effleurement correspondante et celui-ci s'éteindra. L'icône du tiroir-réchaud ne sera plus visible sous l'horloge.

Maintien au chaud des bols et assiettes vides

•Utiliser uniquement des plats résistants à la chaleur.

•Chaude à basse température pour la cuisson des conteneurs.

•Vérifier la température du plat pendant la durée de maintien au chaud.

•Disposer les assiettes ou les plats vides dans un tiroir- réchaud froid. Ne pas préchauffer le tiroir avant d'y mettre les plats.

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Guide de cuisson destiné à la table de cuisson

Faire bouillir de l'eau

Le temps de mise à ébullition varie considérablement en fonction des conditions ambiantes. Essayez les conseils suivants pour réduire le temps d'ébullition :

•Couvrir les casseroles d'un couvercle.

•Utiliser une casserole dont les dimensions correspondent à la quantité d'eau et à la taille de l'élément chauffant.

•Sélectionner une casserole à fond plat (Pour des détails, voir le « Guide de sélection des ustensiles de cuisson » dans la colonne suivante).

•Choisir une casserole moyennement lourde (plutôt que lourde).

•Veiller à placer la casserole de telle manière que le fond soit complètement en contact avec l'élément.

•Verser dans la casserole de l'eau déjà chaude.

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•Faire bouillir la quantité d'eau la plus petite possible. Les volumes plus réduits bouillent plus rapidement que les volumes plus importants.

Réglages recommandés

Utiliser ce tableau comme guide de réglage de la chaleur. Une plage de réglages de chaleur est donnée car le réglage réel dépend des éléments suivants :

•le type et la qualité de la casserole (Voir « Sélection des ustensiles de cuisson »),

•le type, la quantité et la température des aliments,

•l'élément utilisé et

•les préférences du cuisinier/de la cuisinière.

Les réglages de chaleur recommandés sont basés sur une source d'alimentation de 240 volts. Si votre table de cuisson est connectée à un réseau de 208 volts, les mêmes réglages de chaleur s'appliquent mais les aliments risquent de prendre un peu plus longtemps pour finir de cuire.

Tableau 1: Guide de cuisson

Usages		Réglages de
Usages		chaleur
		chaleur

Porter l'eau à ébullition	9 - Élevé

Frire, sauter, dorer la viande,	6-8	- Moyen-Élevé
friture en bain

La plupart des opérations de	4-5	- Moyen
friture, les œufs, les pancakes,
ébullition lente

Mijotage, finition de la cuisson	2-3	- Moyen-Bas
des aliments, aliments couverts,
cuisson à la vapeur

Faire fondre le beurre et le	1 - Bas
chocolat

Guide de sélection des ustensiles de cuisson

Caractéristiques des ustensiles de cuisson

Le choix des ustensiles de cuisson affecte directement la vitesse et l'homogénéité de la cuisson. Pour obtenir de meilleurs résultats, choisir des ustensiles à fond plat. Lorsqu'un ustensile de cuisson est chaud, le fond de cet ustensile (la base), doit reposer uniformément sur la surface sans vaciller (osciller). Les ustensiles plats, de poids moyen à lourd, sont préférables.

Tester l'aspect plat de vos ustensiles

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Contents

Slide-In Ranges Page Table of Contents Safety Definitions About This ManualHow This Manual Is Organized Safety Fire SafetyEvacuate and Call the Fire Department Burn PreventionChild Safety Cleaning Safety State of California Proposition 65 WarningsCookware Safety Food Safety Getting Started Parts and AccessoriesRange Features Range Parts KeyOven Features Accessories Before Using the Appliance for the First Time To remove the telescopic rack from the ovenSetting the Element Heat Level Operation CooktopAbout the Cooktop Surface Element On/Hot Indicators Surface Elements Disabled During Self Clean some modelsTriple Element Control Knob some models Operation Oven Oven Control PanelTouchpads Touchpad Descriptions Setting the Clock Before Using the Oven for the First TimeBasic Features OperationSetting the Cooking Mode Temperature Heating Time LimitationFast Preheat TimerPress the Kitchen Timer On/Off To set Fast Preheat Press Fast PreheatInserting the probe Special FeaturesProbe some models To use the probeTo edit the Sabbath Temperature Sabbath ModeTo set the Sabbath Mode Panel LockTo make changes to Settings Menu Items SettingsSettings Menu Options To exit the Settings menuPreheating Warming Drawer SpecificationsAbout the Warming Drawer Turning Warming Drawer On and OffCooktop Cooking Guide Getting the Most Out of Your Oven General TipsBake Convection Bake Convection Multi-RackPizza Broil RoastConvection Roast Convection Roast uses heat fromConvection Broil ProofWarm About the Appliance SettingGetting the Most Out of Your Warming Drawer Use of Your ApplianceTemperature Recommendations Food/Cookware Setting Cover DishCleaning and Maintenance Care and CleaningCleaning the Cooktop Cooktop Care Chart Type of Soil Possible SolutionTo set the self-clean mode Cleaning the OvenSelf Clean To Cancel Self CleanAvoid These Cleaners Oven Cleaning GuidePart Recommendations Cleaning the Warming Drawer Oven Maintenance MaintenanceCooktop Maintenance Glass Ceramic Cooktop ModelsRemoving the Oven Door To remove the oven doorReplacing the Drawer Warming Drawer MaintenanceRemoving the Drawer To replace the oven doorOven Troubleshooting ServiceCooktop Troubleshooting Self HelpOven Problem Possible Causes Suggested Solutions Statement of Limited Product Warranty What this Warranty Covers and To Whom it AppliesHow to Obtain Warranty Service Table des matières Propos de ce manuel Définitions concernant la sécuritéComment ce manuel est organisé Sécurité Sécurité-incendiePrévention des brûlures Sécurité des enfants Sécurité pendant le nettoyage Sécurité de la batterie de cuisineSécurité alimentaire Légende des pièces de la cuisinière Pièces et accessoiresMise en route Caractéristiques de la cuisinièreCaractéristiques du four Accessoires Retirer la grille télescopique du four Avant la première utilisa- tion de lappareil Bouton de commande de lélément uniqueFonctionnement Table de cuisson Propos de la table de cuissonBouton de commande de lélément double Bouton de commande de lélément triple certains modèlesZone-réchaud Touches à effleurement Panneau de commande du fourFonctionnement Four Descriptions des touches à effleurementFonctionnalités de base FonctionnementPropos du Four Réglage de lhorlogeRéglage du mode de cuisson et de la température Limitation de la durée de chauffage MinuterieAppuyer sur « Minuterie de cuisine Activer/ Désactiver » Fonctions spéciales Préchauffage rapideSonde certains modèles Mode Shabbat Régler le mode ShabbatModifier la température du mode Shabbat Verrouiller les touchesRéglages Options du menu RéglagesPréchauffage Propos du tiroir-réchaudSpécifications du tiroir réchaud Allumer et éteindre le tiroir-réchaudGuide de cuisson destiné à la table de cuisson Tirer le meilleur parti de votre table de cuissonMaintien au chaud des bols et assiettes vides Guide de sélection des ustensiles de cuissonMise en place des ustensiles de cuisson Tirer le meilleur parti de votre fourConseils généraux Position des grillesRappels concernant le préchauffage Papier aluminiumPréchauffer le four Pour de meilleurs résultatsCuisson à haute altitude Plage de température par mode de cuissonCuisson Conversion convection autoLe mode Cuisson par Convection Cuisson par ConvectionRôtissage Convection Le mode Rôtissage ConvectionRôtissage Cuisson GrilPreuve En mode Maintien au Chaud, lesCuisson Gril Convection Maintien au ChaudConseils généraux Propos de lappareilUtilisation de lappareil ParamètrePréchauffer assiettes et bols Aliments/Batterie de cuisine Paramè Couvrir TreNettoyage et entretien Soins dentretien et nettoyageNettoyage de la table de cuisson Type de salissure Solution possible Ne pas utiliser les produits de nettoyage suivantsRégler le mode Nettoyage Auto Nettoyage du fourNettoyage Auto Éviter ces produits nettoyants Annuler le mode Nettoyage AutoPièce Recommandations Guide de nettoyage du fourNettoyage du tiroir-réchaud Entretien de la table de cuisson Remplacement de lampoule du fourEntretien Modèles de table de cuisson en 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