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Boulettes de viande aigres-douces
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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21⁄2 | 5 | livres de boulettes de viande congelées, cuites |
1 | 2 | pot(s) (12 onces) de gelée de raisins |
1 | 2 | pot(s) (12 onces) de gelée de groseilles |
1 | 2 | bouteille(s) (12 onces) de sauce chili |
1 | 2 | bouteille(s) (12 onces) de sauce cocktail |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem- pérature : Basse pendant 6 heures; OU Élevée pendant 3 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.
Boeuf barbecue tex-mex
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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3 | 6 | livres de pointe de poitrine de boeuf |
1 | 2 | bouteille(s) (18 onces) de sauce barbecue à saveur de fumée |
1 | 2 | sachet(s) (1,25 once) d’assaisonnement au chili |
1 | 2 | c. à thé d’ail haché |
1 | 2 | c. à thé de jus de citron |
1 | 2 | c. à soupe de sauce Worcestershire |
1⁄2 | 1 | tasse d’oignons hachés |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures; OU Élevée pendant 5 heures. Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse. Bien mélanger. Servir sur des petits pains mous.
Donne 8 ou 16 portions.
Bœuf braisé
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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3 | 5 | lb de rôti de boeuf de fin de palette désossé |
1 | 2 | c. à thé de sel |
1⁄4 | 1⁄2 | c. à thé de poivre |
4 | 6 | pommes de terre moyennes, coupées en quatre |
4 | 8 | carottes, coupées en morceaux de 2 po |
1 | 2 | oignon(s) moyen(s), coupé(s) en quatre |
1⁄4 | 1⁄2 | tasse d’eau ou de bouillon de bœuf |
Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre. Placer les légumes au fond de la mijoteuse. Déposer le rôti sur les légumes. Ajouter le liquide. Couvrir et cuire
àtempérature : Basse pendant 10 heures; OU Élevée pendant 5 heures. Donne 6 ou 10 portions.
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