Lèchefrite
Socle
Figure A
Rehausseuse de saveurs à tamis
Figure B
Bol de cuisson 
Couvercle
Figure C
2.Saisir la lèchefrite par ses poignées et la placer dans le socle (figure A).
3.Placer des herbes dans la rehausseuse de saveurs à tamis pour relever le goût des aliments (figure B). (Consulter la rubrique relative aux conseils pratiques.) On peut également se servir de la lèchefrite sans ajouter des herbes dans la rehausseuse de saveurs.
NOTE : Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu’on ne se sert pas du bol pour le riz. Il empêche l’égouttement du jus ou de la graisse des aliments dans l’eau du réservoir, et leur ébullition dans le bol de cuisson. On peut conserver les jus et les graisses pour leur utilisation ultérieure dans la préparation de sauces ou de bouillons.
4.Placer l’aliment voulu dans le bol de cuisson et couvrir
5.Insérer le bol de cuisson dans le socle. Brancher l’appareil. Régler la minuterie au temps de cuisson voulu (maximum de 75 minutes). Une cloche se fait entendre, le témoin de fonctionement s’éteint et l’appareil s’arrête automatiquement lorsque le temps s’est écoulé. Il y a encore du liquide dans le réservoir.
MISE EN GARDE : Toujours utiliser des poignées lorsqu’on retire le couvercle. Incliner le couvercle de sorte que la vapeur s’échappe loin des mains et du visage.
NOTE : Lorsque le temps de cuisson voulu est inférieur à 15 minutes, il faut d’abord faire tourner la minuterie au moins jusqu’à 15 puis la reculer jusqu’au temps de cuisson voulu.
6.La division réglable pour le bol permet de faire cuire à l’étuvée deux aliments à la fois. II se peut toutefois que les deux aliments nécessitent des temps de cuisson différents. On peut ajouter la division et le deuxième aliment après que le premier aliment ait cuit pendant un certain temps. On peut aussi enlever la division lorsque l’aliment qu’elle renferme est cuit. Consulter la rubrique «Conseils pratiques - Division pour le bol».
7.On peut placer le couvercle à l’envers et s’en servir pour soutenir le bol de cuisson (figure C). Débrancher l’appareil. Retirer le bol de cuisson du socle et le placer sur le couvercle inversé.
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