Cuisson

Conseils relatifs à la cuisson

Lorsqu’un four neuf est utilisé, il ne faut pas oublier que les températures varient d’un four à l’autre. Les thermomètres vendus dans le commerce ne sont pas toujours précis et ne doivent donc pas être utilisés pour étalonner la température du four.

Conseils pour la cuisson de biscuits

Utiliser des tôles à biscuits plates et brillantes. Éviter les moules à biscuits dont les rebords sont élevés car cela pourrait les empêcher de brunir de façon uniforme.

La tôle à biscuits ne doit pas entrer en contact avec les parois du four ou la porte.

Pour des résultats optimums, utiliser seulement une tôle à biscuits à la fois.

Gâteaux

Suivre la recette pour connaître la taille du plat à utiliser. Les plats brillants sont préférables pour les gâteaux.

Un gâteau cuit dans un plat trop grand sera mince et sec. Si le plat est trop petit, il ne sera pas assez cuit ou cuira de façon inégale et pourra déborder.

Tartes

Les tartes doivent être cuites dans des plats foncés ou de couleur terne pour mieux brunir.

Les tartes surgelées doivent être

réchauffées sur une tôle à biscuits en aluminium.

CONSEILS POUR LA DURÉE DE CUISSON

Type de moule

Taille

Tasses

Température

 

à gâteaux

du plat

de pâte

du four

Minutes

 

 

 

 

 

Oval

7 ¾ po x

2 ½

350°F (177 oC)

25 à 30

 

5 ¾ po

 

 

 

 

(19,7 cm x 14,6 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13 po x

8

350°F (177 oC)

25 à 30

 

9 ¾ po

 

 

 

 

(33 cm x 24,8 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

Rond, couche de

6 po (15,2 cm)

2

350°F (177 oC)

25 à 30

2 po (5,1 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 po (20,3 cm)

3

350°F (177 oC)

30 à 35

 

 

 

 

 

 

14 po (35,6 cm)

10

350°F (177 oC)

50 à 55

 

 

 

 

 

Rond, couche de

8 po (20,3 cm)

5

325°F (163 oC)

60 à 65

3 po (7,6 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12 po (30,5 cm)

11

325°F (163 oC)

75 à 80

 

 

 

 

 

Demi-rond,

18 po (45,7 cm)

9

325°F (163 oC)

60 à 65

couche de 2 po

 

 

 

 

(5,1 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Demi-rond,

18 po (45,7 cm)

12

325°F (163 oC)

60 à 65

couche de 3 po

 

 

 

 

(7,6 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carré

6 po (15,2 cm)

2

350°F (177 oC)

25 à 30

 

 

 

 

 

 

10 po (25,4 cm)

6

350°F (177 oC)

35 à 40

 

 

 

 

 

 

16 po(40,6 cm)

15 ½

350°F (177 oC)

45 à 50

 

 

 

 

 

CONSEILS POUR LA CUISSON

Plats foncés ou

Absorbent plus de

ternes

chaleur, ce qui

 

accentue le

 

brunissage.

 

Recommandés

 

pour les tartes et

 

les pains.

 

 

Plats brillants

Recommandés

(aucun rebord)

pour les biscuits.

 

 

Plats brillants

Recommandés

(avec rebord)

pour les gâteaux.

 

 

Plats en verre

Diminuer la

 

température de

 

25 oF (14 oC).

 

 

Placement du plat

Garder les plats et les tôles à 2 pouces (5,1 cm) des parois du mur.

Empiler les plats sur différentes grilles de façon à ce qu’ils ne soient pas directement les uns au- dessus des autres.

52

Page 52
Image 52
Amana The Big Oven Gas Range Cuisson, Conseils relatifs à la cuisson, Conseils pour la cuisson de biscuits, Gâteaux

ACF3355A, The Big Oven Gas Range specifications

The Amana ACF3355A Big Oven Gas Range stands out in the world of kitchen appliances, offering an impressive blend of functionality, design, and technology. With its spacious oven capacity and thoughtful features, this range is designed to cater to both novice home cooks and seasoned chefs alike.

One of the key highlights of the Amana ACF3355A is its large oven, which provides ample space for cooking multiple dishes simultaneously. The 5.0 cubic feet capacity allows you to bake large meals or multiple trays of cookies at the same time, making it an excellent choice for families or those who love to entertain. The oven also features an innovative baking system that ensures even cooking, with heat distributed uniformly for perfectly baked cookies, casseroles, or roasted meats.

The range is equipped with a powerful four-burner cooktop that offers various heat settings, from a precise simmer to high heat for boiling. Each burner is cast iron, ensuring durability and stability while cooking. Additionally, the range comes with a continuous grates design, allowing you to easily slide pots and pans between burners without lifting them, enhancing convenience during meal preparation.

Amana has also incorporated user-friendly technologies into the ACF3355A. The simple control knobs provide easy access to adjust cooking temperatures, while the clear oven window and interior light allow you to monitor your dishes without having to open the oven door. Additionally, the range is designed with a self-cleaning feature, which significantly reduces the time spent on kitchen maintenance.

Aesthetically, the Amana Big Oven Gas Range is designed to complement a variety of kitchen styles. With its sleek finish and modern design, it can act as a centerpiece in your kitchen, ensuring that both fashion and functionality go hand in hand.

In terms of safety, the range includes features such as an oven lock to prevent accidental access and an igniter system for reliable gas ignition. The Amana ACF3355A is not just about cooking; it's about creating an enjoyable and safe cooking environment.

Overall, the Amana ACF3355A Big Oven Gas Range is a versatile cooking appliance that combines generous cooking capacity, innovative features, and modern design, making it a valuable addition to any kitchen. Whether you're whipping up a quick weeknight dinner or hosting a large gathering, this range is equipped to handle all your culinary needs with style and ease.