Sacar el mayor provecho de su aparato
•La fermentación es el levantamiento de la masa de levadura.
•Las temperaturas para el modo de fermentar son 85° a 110° F (29.4 a 43.3° C). La temperatura por default es 100° F (37.8° C).
•Tape el tazón o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el tamaño del contenedor.
•mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levan- tamiento de la masa.
En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de servir.
•Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos hasta que sean servidos.
•Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La temperatura por default es 170°F (77°C).
•Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel aluminio.
PRECAUCIÓN
Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:
•No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.
•Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali- mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a una temperatura de 140°F (60°C) o más.
•NO caliente los alimentos por más de una hora.
El horneado por convección es similar al hor- Hornear por convección neado. El calor viene del elemento de calenta-
miento inferior y un tercer elemento detrás de la pared trasera. La principal diferencia en el hor- neado por convección es que el calor recircula a través del horno por el ventilador de convección.
El modo de horneado por convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de ali-
mentos sobre múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pas- telitos, panes, y botanas entre otras cosas.
Los beneficios del horneado por convección incluyen:
•Ligera disminución del tiempo de hornear
•Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)
•Mayor volumen (la levadura se eleva más)
•Hornear más alimentos a la vez
Conversión automática al modo de convección
Español 28
Para lograr mejores resultados:
•Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para horneado por convección.
•Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para galletas sin costados.
•Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno
En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática- mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple- mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.
