Tirer pleinement avantage de l'appareil
Cette fonction peut être mise hors circuit pour régler manuellement la tempéra- ture. Voir “Conversion convection automatique (modèles avec cuisson à convec- tion)” à la page 18 pour plus de détails.
Lorsque cette fonction est activée, l'affichage indique CUISSON CONV. AUTO ; désactivée, CUISSON CONV. figure..
Tableau 4: Tableau de cuisson à convection
Aliments | Articles | Position | Temp. (oF) | Durée cuisson à | |
grille | (four préchauffé)a | convection (min.)b | |||
|
| ||||
Gâteaux | Petits gâteaux | 3 | 350 | ||
| Gâteaux Bundt | 2 | 350 | ||
| Des anges | 1 | 350 | ||
|
|
|
|
| |
Tartes | 2 croûtes, fraîche, 9 po | 2 | |||
| 2 croûtes, fruits surgelés, 9 | 2 | 375 | ||
| po |
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Biscuits | Sucre | 3 | |||
| Brisures de chocolat | 3 | |||
| Brownie | 3 | 350 | ||
|
|
|
|
| |
Pains | À la levure, pain, 9 x 5 | 2 | 375 | ||
| Petits pains à la levure | 3 | |||
| Pain rapide, 8 x 4 | 2 | |||
| Biscuits | 3 | |||
| Muffins | 3 | 400 | ||
|
|
|
|
| |
Pizza | Surgelée | 3 | |||
| Fraîche | 3 | |||
|
|
|
|
|
a.La température doit être réduite manuellement de 25 °F si la conversion convection automa- tique est désactivée.
b.Ce tableau est un guide. Les durées réelles dépendent des mélanges ou des recettes. Suivre la recette ou les directives sur l'emballage.
Utilise une chaleur intense radiée de l'élément
Grilsupérieur. Idéal pour cuire de minces coupes de viande (1 po ou moins), volaille et poisson. Utiliser aussi pour brunir le pain et les casseroles. Toujours fermer la porte. .
Avantages :
•Cuisson rapide et efficace
•Cuisson sans ajout de gras ou de liquides
•Brunissage pendant la cuisson
Pour de meilleurs résultats :
•Préchauffer le four 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer plus de 5 minutes.
•Steaks et côtelettes doivent avoir au moins ¾ po d'épaisseur.
•Badigeonner poisson et volaille avec du beurre ou de l'huile pour empêcher de coller
•Utiliser la lèchefrite comprise avec la cuisinière
•Ne pas couvrir la grille à gril avec de l'aluminium. Elle est conçue pour drainer le gras et le jus de la surface de cuisson afin d'empêcher la fumée et les éclaboussures.
•Tourner la viande à mi cuisson selon les recommandations (voir le tableau de gril)
•Pour brunir des casseroles, utiliser seulement des plats en métal ou en céramique vitrifiée comme Corningware®
Français 27
