Breville BBL550XL /A manual Cocktails Boissons non alcoolisées

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Cocktails

Boissons non alcoolisées

Margarita

60 ml de tequila

60 ml de cointreau

80 ml de jus de lime

12 glaçons

1.Versez la tequila, le cointreau, le jus de lime et les glaçons dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer, puis mélangez bien jusqu’à ce que les glaçons soient concassés.

Servez dans des verres dont le rebord est enduit de sel.

Daiquiris

Sunset cooler

375 ml de Sauternes

2 t de poires surgelées, pelées, évidées et en dés 1 t d’abricots surgelés, dénoyautés et en dés

1 c. à table de jus de citron

1.Versez tous les ingrédients dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer ou le cycle de concassage, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

CONSEIL: Le Sauternes est un vin sucré pour le dessert.

CONSEIL:Placez les fruits en dés dans un sac en plastique et surgelez-les.

Boisson exotique

1 t de jus d’oranges, refroidi

1 petit panier de fraises, équeutées 1⁄2 c. à thé de zeste de citron râpé 1 c. à table de flocons d’avoine

2 grosses cuillères de yogourt glacé aux fruits des champs

1.Versez tous les ingrédients dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer ou le cycle de concassage, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène et épaisse.

3.Versez dans deux verres et servez sans tarder.

Cocktail de fruits

250 ml de jus d’ananas

1 banane, pelée et hachée

1 orange, pelée, dénoyautée et en quartiers

250 ml de soda

2 c. à table de chair de fruit de la passion

1.Versez tous les ingrédients, sauf le soda et le fruit de la passion, dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 3/Mélanger, puis mélangez bien.

3.Incorporez la chair de fruit de la passion et le soda, puis servez sans tarder dans des verres à cocktail.

Recette de base

Des fruits (environ 1 t) (voyez le CONSEIL)

120 ml d’alcool blanc (du rhum blanc, de la vodka ou du kirsch)

60 ml de sirop de sucre

1 t de glaçons

1.Versez tous les ingrédients dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer ou le cycle de concassage et réduisez en purée homogène.

CONSEIL: Vous pouvez utiliser la plupart des petits fruits frais. Lorsque vous utilisez des fruits surgelés, faites-les dégeler avant de vous en servir. Il faut enlever la pelure et les noyaux des fruits avant de les réduire en purée. Il faut également couper en dés les gros fruits.

Sangria glacée

250 ml de vin rouge fruité, frais

125 ml de jus de canneberge ou de raisin

125 ml de sorbet au citron

80 ml de concentré d’oranges

1⁄2 t de raisins sans pépins, surgelés

1 t de prunes en conserve, égouttées

1.Versez tous les ingrédients dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer ou le cycle de concassage, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Pina colada

2 c. à table de rhum blanc

2 c. à table de crème de noix de coco 2 c. à thé de sucre

3⁄4 t de jus d’ananas non sucré

10 glaçons

1.Versez tous les ingrédients dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer ou le cycle de concassage, puis mélangez bien jusqu’à ce que les glaçons soient concassés.

Servez sans tarder

Verger doré

1 t de jus de pomme

1⁄2t de yogourt nature épais

310 g de morceaux de mandarine, égouttés 1 1⁄2 c. à table de sirop doré

1.Versez tous les ingrédients dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 3/Mélanger et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène

et épaisse.

3.Versez et servez sans tarder.

CONSEIL: Utilisez dans la mesure du possible des yogourts natures avec cultures à l’acidophile et au bifidus. Ils alimentent la flore intestinale et facilitent la digestion.

Cantaloup et ananas frappés

1 t de cantaloup haché

1 t de morceaux d’ananas en conserve

1 t de glaçons

Des feuilles de menthe pour le service

1.Versez le cantaloup, l’ananas et les glaçons dans le récipient.

2.Utilisez La Vitesse 2/Malaxer ou le cycle de concassage et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient broyés et que la consistance soit homogène et épaisse.

Servez avec des feuilles de menthe hachées.

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