Cuno 111405-1 manual T A B L E A U D E C O N S E R V A T I O N, D E S L É G U M E S, Légumes Frais

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T A B L E A U D E C O N S E R V A T I O N

D E S L É G U M E S

LÉGUMES FRAIS

SÉLECTION

CONSERVATION

Artichauts

Choisir des artichauts serrés et compacts qui paraissent

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

lourds pour leur taille. Éviter de les prendre s’ils sont flétris,

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

 

moisis ou ligneux.

 

Asperges

Choisir des asperges droites et fermes avec des pointes

Emballer les bouts des asperges dans un essuie-tout

 

compactes.

humide. À conserver dans le tiroir ClimateZone™

 

 

au réglage « Produce » (Fruits et légumes).

Betteraves

Choisir des betteraves petites ou moyennes dont la peau est

Enlever les feuilles pour la conservation. À

 

ferme et douce. Les feuilles doivent être tendres et fraîches.

conserver dans le tiroir ClimateZone™ au réglage

 

 

« Produce » (Fruits et légumes).

Bok Choy

Choisir des tiges propres et croquantes avec des feuilles qui

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

paraissent fraîches. Éviter des légumes flétris ou jaunis.

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

Brocoli

Les bouquets doivent être riches, verts, fermes et serrés. Les

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

feuilles doivent être de couleur vive et non flétries.

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

Carottes

Prendre des carottes fermes, douces et avec une belle forme.

Couper au ras les fanes. À conserver au réglage

 

Éviter les carottes molles et ratatinées.

« Produce » (Fruits et légumes).

Champignons

Les champignons doivent être bien ronds, fermes et sans

À conserver dans leur emballage original, ne pas

 

taches.

conserver dans un sac en plastique. À conserver

 

 

dans le tiroir ClimateZone™ au réglage « Produce »

 

 

(Fruits et légumes).

Chou-fleur

Choisir un chou-fleur d’un blanc crème avec des bouquets

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

compacts. Les feuilles enveloppant les bouquets doivent être

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

 

de couleur vive et bien fixés.

 

Choux de Bruxelles

Choisir des légumes ronds et petits avec des feuilles

Limiter les manipulations au minimum et les

 

compactes et vert foncé. Éviter les choux boursouflés, flétris

consommer dès que possible. À conserver dans le

 

ou jaunes.

tiroir ClimateZone™ au réglage « Produce » (Fruits

 

 

et légumes).

Épinards

Prendre des épinards vert foncé. Éviter les épinards jaunis,

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

flétris ou avec une grande tige.

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

Laitue : Boston/Bibb,

Éviter les laitues dont les feuilles sont flétries, décolorées,

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

Iceberg, Romaine

séchées ou translucides. Éviter les têtes avec des trognons

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

 

foncés (un léger brunissage est normal en raison des

 

 

processus naturels intervenant après la récolte).

 

Légumes frais coupés et

Les légumes doivent avoir une couleur vive. Éviter un légume

À conserver au frais dans le tiroir ClimateZone™

mélange de salades

flétri ou visqueux. Éviter les récipients troués. Suivre les dates

au réglage « Produce » (Fruits et légumes).

 

d’expiration et les indications de production et de ventes.

 

Maïs

Chercher des feuilles humides et vert clair qui, une fois

À conserver dans ses feuilles, dans le tiroir

 

retirées, révèlent des rangées uniformes et bien remplies de

ClimateZone™ au réglage « Produce » (Fruits et

 

grains ronds. Lorsqu’on les pince, un jus doit jaillir des grains.

légumes). Consommer aussi vite que possible.

Poireaux

Choisir des poireaux de petite taille avec des bases assez

À conserver éloignés des aliments absorbant les

 

droites (non renflées).

odeurs. À conserver dans le tiroir ClimateZone™

 

 

au réglage « Produce » (Fruits et légumes).

Pousses

Des pousses de bonne qualité doivent être vivement colorées

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

avec une texture croquante. Les éviter si elles sont visqueuses

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

 

ou décolorées.

 

Radis

Choisir des racines aux belles formes, de couleur vive, avec

Enlever les fanes pour la conservation. À conserver

 

une chair blanche et croquante. Les fanes doivent être vertes

dans le tiroir ClimateZone™ au réglage « Produce »

 

et fraîches.

(Fruits et légumes).

Trévise

Choisir des chapeaux compacts et de belle forme. Les feuilles

À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au

 

doivent être marron rouge foncé avec des veines blanches.

réglage « Produce » (Fruits et légumes).

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