Problem | Troliga orsaker |
Friterare slår av och |
| |
på upprepade gånger | Friteraren står i läget smältcykel. | |
när den startas | ||
| ||
första gången. |
|
Friteraren värmer | Dräneringsventilen är öppen. | |
inte efter filtrering. | ||
|
Friteraren värms tills |
|
den höga gränsen | Temperatursonden eller styrenheten |
utlöses med | fungerar inte. |
värmeindikator PÅ. |
|
Åtgärd
Detta är normalt för friterare som är utrustade med CM III.5 datorer, korglyfttimers och Digitala styrenheter. Standarddriftläget för dessa styrenheter är att elementen aktiveras på och av tills temperaturen i frityrgrytan når 180ºF (82ºC). I CM III.5 datorer, visas CYCL i displayen i läget smältcykel. Ändamålet med smältcykeln är att styra smältningen av fast matfett så att bränning och plötslig brand eller skada på elementen förhindras. Om du inte använder fast matfett kan smältcykeln avbrytas eller förbigås. Se den separata Frymaster Bruksanvisning för Friterarstyrenhet (Frymaster Fryer Controllers User’s Manual) för förfarandet för att avbryta smältcykeln för den styrenhet som installerats på din friterare.
För friterare som är utrustade med Halvledarstyrenhet (analog), regleras smältcykeln manuellt med vippbrytaren till höger om temperaturreglageknoppen. Om du inte använder fast matfett, tryck vippbrytaren till läget AV för att slå av smältcykeln.
Denna friterare är utrustad med en avloppssäkerhetsbrytare som hindrar värmeelementet från att slås på om dräneringsventilen inte är helt stängd. Bekräfta att dräneringsventilen är helt stängd.
Om du har en, byt den misstänkta enheten mot en styrenhet som du vet fungerar. Om den bytta enheten fungerar korrekt, beställ en ny enhet från FASC. Om utbyte av styrenheten inte löser problemet, är den troligaste orsaken fel på temperatursonden. Ring FASC.
