•Bekräfta att sonder för temperatur och höga gränser är ordentligt anslutna, åtdragna och fungerar korrekt, och att beslag och sondskydd finns och är korrekt installerade.
•Bekräfta att komponenter i komponentlåda och kontatktorlåda (dvs. dator/styrenhet, reläer, kretskort, transformatorer, kontakter, etc.) är i gott skick och fria från oljevandringsansamling och annat skräp.
•Bekräfta att ledningsanslutningar till komponentlåda och kontatktorlåda är sitter fast och att ledningar är i gott skick.
•Bekräfta att alla säkerhetsfunktioner (dvs. kontaktorskärmar, säkerhetsbrytare för dränering, återställningsbrytare, etc.) finns och fungerar korrekt.
•Bekräfta att frityrgrytan är i gott skick och inte läcker och att frityrgrytans isolering är i gott skick.
•Bekräfta att alla kablage och anslutningar sitter fast och är i gott skick.
Inbyggt filtreringssystem
•Inspektera alla oljeretur- och dräneringsrör för läckage och bekräfta att alla anslutningar är täta.
•Inspektera filtertråget beträffande läckage och rengöring. Om mycket smulor har ackumulerats i smulkorgen, meddela ägaren/operatören att smulkorgen bör tömmas till en eldfast behållare och rengöras dagligen.
•Bekräfta att alla
•Kontrollera filtreringssystemets integritet så här:
−Bekräfta att filterblockets lock är på plats och korrekt installerat.
−Med filtertråget tomt, placera varje oljereturhandtag, ett åt gången, i läget PÅ. Bekräfta att pumpen aktiverar och att bubblor uppstår i matoljan/matfettet på tillhörande frityrgryta.
−Stäng alla oljereturventiler (dvs, placera alla oljereturhandtag i läget AV). Bekräfta korrekt funktion för varje oljereturventil genom att aktivera filtreringspumpen med spaken på någon av oljereturhandtagets mikrobrytare. Det ska inte synas några luftbubblor i någon.
−Bekräfta att filtertråget är korrekt iordningställt för filtrering, och dränera sedan frityrgryta med olja som är uppvärmd till 350°F (177°C) till filtertråget och stäng frityrgrytans dräneringsventil. Ställ oljereturhandtaget i läget ON (PÅ). Låt all matolja eller matfett återvända till frityrgrytan (indikeras av bubblor i matoljan/matfettet). Vänd tillbaka oljereturhandtaget till läget AV. Frityrgrytan bör ha fyllts igen på högst 2 minuter och 30 sekunder.
