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Tabla de Cocción de Vegetales con Vapor y Consejos
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| TIEMPO DE |
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TIPO DE VEGETAL | AJUSTE | CANTIDAD DE AGUA | COCCIÓN |
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Vegetales más blandos | Cocinar |
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(ej., zucchini, calabaza) | con vapor | Llene la olla hasta la línea “2” |
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Vegetales más firmes | Cocinar |
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(ej., brócoli, mazorca de maíz, zanahorias) | con vapor | Llene la olla hasta la línea “2” |
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•Cuantos más vegetales se agreguen a la canastilla de la vaporera, más tiempo tardará la cocción con vapor.
•Los trozos más pequeños de vegetales se cocinarán más rápidamente que los trozos más grandes.
•Dé un impulso de sabor los vegetales sustituyendo una cantidad igual de caldo de pollo/res/vegetales por el agua.
•Note que los tiempos de cocción con vapor aqui enlistados son aproximados y sólo para referencia.
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