Hamilton Beach 37536 Pudín de Arroz con Duraznos y Manzanas, Macarrones con queso, Recetas cont

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Recetas (cont.)

Pudín de Arroz con Duraznos y Manzanas

4 tazas medidoras de arroz blanco o jazmín (llene la olla de cocción a la línea “4”)

5 tazas (1.25 L) de leche de 1% o descremada 1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de sal kosher

2 1/2 cucharaditas (12.5 ml) de canela molida

1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) vainilla

1/2 cucharaditas (2.5 ml) de extracto de almendras 3/4 tazas (175 ml) de azúcar morena clara

1/2 taza (125 ml) de azúcar

3/4 taza (175 ml) de durazno seco 3/4 taza (175 ml) de manzanas secas

Coloque el arroz en la olla de cocción primero; luego agregue los líquidos y los ingredientes restantes.

Ajuste la Olla Simple: White Rice (arroz blanco)

Agregue la leche adicional cuando termine de cocinar para logar la consistencia deseada del pudín.

NOTA: Se puede sustituir por cualquier fruta seca. Agregue nueces (nuez, pacanas, etc.) si lo desea

Porciones: 8–10

Macarrones con queso

1 caja de macarrones coditos (caja de 1 lb. [450 g])

3 1/2 tazas (875 ml) de caldo de pollo bajo en sodio

1 1/3 tazas (330 ml) de “half and half” (“half and half” común) 1/2 taza (125 ml) de “half and half” libre de grasa

1/2 taza (125 ml) de leche (cualquier clase: entera, descremada, etc.) 2 1/2 tazas (625 ml) de queso cheddar rallado

3 cucharadas (45 ml) de manteca

1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta negra 1 cucharadita (5 ml) de sal

1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta de cayena

Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción y mezcle lentamente utilizando una cuchara antiadherente (no de metal porque raya la olla de cocción).

Ajuste la Olla Simple: Boil/Simmer (hervir/cocinar lento): 7 minutos

NOTA: Una vez que la unidad pasa a Warm (caliente), deje reposar la mezcla por aproximadamente 10 minutos; luego mezcle y deje reposar por otros 5–10 minutos. El líquido continuará absorbiendo.

Porciones: 8–10

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