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Crème glacée au gâteau au fromage et à la fraise

1 paquet (227 g) de fromage à la crème (ramolli)

2 tasses (500 ml) de fraises surgelées (légèrement décongelées)

2 boîtes de 396 g de lait concentré sucré

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter épaisse

2 cuillers à thé (10 ml) d’extrait de vanille

1 tasse (250 ml) de miettes de craquelin graham

Laisser le fromage à la crème ramollir et les fraises se décongeler légèrement. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème en mousse. Ajouter progressive- ment le lait concentré jusqu’à obtenir une préparation onctueuse (le batteur est conseillé). Introduire la crème à fouetter épaisse et la vanille. Hacher les fraises en petits morceaux et introduire dans la préparation. Introduire les miettes de craque- lin graham. Bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation.

Sorbet aux fruits

3 sacs de 350 g de fruits surgelés, non sucrés (fraises, pêches, ananas ou un mélange)

9 tasses (2,25 l) de crème 11,5 % M.G.

11⁄2 tasse (375 ml) de sucre

3 cuillers à table (45 ml) de jus de citron vert

Mélanger tous les ingrédients dans le bol d’un robot alimentaire ou d’un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse. Verser dans le cylindre de congélation.

Sorbet à la fraise

11⁄2 tasses (375 ml) de sucre

3 tasses (750 ml) d’eau

3 sacs de 454 g de fraises fraîches ou surgelées décongelées

3 cuillers à table (45 ml) de jus de citron

Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que tout le sucre soit dissout. Retirer du feu. Réfrigérer jusqu’à ce la préparation soir refroidie. Écraser les fraises en purée ; ajouter le jus de citron et l’eau sucrée. Bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation.

Yaourt glacé à la menthe et aux grains de chocolat

2 conteneurs de 2 lbs (907 g) de yaourt nature*

170 g de chocolat non sucré, haché

2 cuillers à thé (10 ml) d’extrait de menthe

2 tasses (500 ml) de sucre

11⁄2 tasses (375 ml) de crème à 11,5% M.G.

Hacher le chocolat en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients. Bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation.

Yaourt glacé aux bleuets

2 paquets de 454 g de bleuets surgelés, légèrement décongelés (31⁄2 tasses [875 ml])

2 conteneurs de 2 lbs (907 g) de yaourt nature*

11⁄2 tasses (375 ml) de sucre

11⁄2 tasses (375 ml) de crème à 11,5 % M.G.

Écraser les bleuets. Mélanger les ingrédients restants. Réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit refroidie. Bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation.

Variation de yaourt glacé à la fraise

Remplacer les bleuets par 2 paquets de 454 g de fraises surgelées (fraises au jus).

Variation de yaourt glacé à la framboise

Remplacer les bleuets par 2 paquets de 454 g de framboises surgelées.

*Pour un goût de yaourt plus doux, remplacer le yaourt nature par du yaourt à la vanille.

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Hamilton Beach 68330 manual Crème glacée au gâteau au fromage et à la fraise, Sorbet aux fruits, Sorbet à la fraise
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68330 specifications

The Hamilton Beach 68330 is a versatile stand mixer designed to simplify and enhance the baking experience for home chefs and seasoned bakers alike. This stand mixer stands out with its powerful 300-watt motor, which enables it to handle a variety of mixing tasks with ease. From whipping up light and fluffy cake batters to kneading dense bread dough, the Hamilton Beach 68330 can tackle it all without faltering.

One of the standout features of this mixer is its 6-speed settings, providing users with the flexibility to choose the right speed for their specific mixing needs. This range allows for gentle mixing for delicate ingredients or high speeds for tougher mixtures, ensuring optimal results every time. The inclusion of a quick burst button also adds an extra layer of convenience, allowing for a sudden increase in power when needed.

The Hamilton Beach 68330 features a sleek and sturdy design, which not only contributes to its aesthetic appeal but also ensures stability during operation. The bowl lift mechanism is practical and easy to use, allowing users to adjust the height of the bowl effortlessly for added convenience. The 4-quart stainless steel mixing bowl is large enough to accommodate various batch sizes, and its durable construction means it can withstand the rigors of frequent use.

An additional highlight of this stand mixer is its accessory package, which includes traditional beaters, dough hooks, and a whisk. These attachments are designed to cater to different recipes and preparation methods, making the Hamilton Beach 68330 a true multipurpose kitchen appliance. The attachments are also easy to clean, with some being dishwasher-safe, ensuring that post-baking clean-up is hassle-free.

Hamilton Beach has also integrated user-friendly elements into the design, such as the tilt-up head, which allows easy access to the mixing bowl for adding ingredients or changing attachments. This thoughtful feature promotes an efficient workflow in the kitchen.

In summary, the Hamilton Beach 68330 stand mixer combines power, versatility, and convenience, making it an essential tool in any kitchen. Its robust motor, multiple speeds, and an array of accessories cater to a wide range of cooking and baking needs, while its ergonomic design ensures ease of use. Whether you're preparing simple everyday meals or extravagant desserts, this stand mixer is designed to deliver excellent results consistently.
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