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Pommes de terre au gratin

1 petit oignon, tranché

4 tasses (1 L) de pommes de terre, tranchées

3 c. à soupe (45 ml) de margarine

4-5 c. à soupe (60-75 ml) de farine

1 c. à thé (5 ml) de sel

1⁄4 c. à thé (1,25 ml) de poivre 3 tasses (750 ml) de lait

1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé

Beurrer un plat de 2 pintes (2 L) allant au four. Trancher les pommes de terre entières et les oignons dans le sens de la longueur dans le robot culinaire « Big Mouth » à l’aide du disque à trancher/râper, le côté trancheur sur le dessus. Râper le fromage. Dans une casserole, faire fondre la margarine puis y ajouter la farine, le sel et le poivre. Verser le lait. Faire cuire en remuant sans arrêt sur feu moyen jusqu’à épaississement de la sauce. Dans le plat allant au four, faire des couches d’oignons, de pommes de terre, de fromage et de sauce. Faire cuire à 350ºF (180ºC) de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Quantité : 6 portions.

Pommes de terre à la crème

4 lb (1,8 kg) de pommes de terre blanches, environ 15 moyennes

3 tasses (750 ml) de crème moitié-moitié

3 c. à soupe (45 ml) d’oignons finement émincés

11⁄2 c. à thé (7,5 ml) de sel

1⁄4 c. à thé (1,25 ml) de poivre

4 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu

Frotter les pommes de terre. Ne pas les peler. Les mettre dans une grande casse- role et les recouvrir d’eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Mettre au réfrigérateur pour la nuit. Avec le disque pour trancher/râper, côté pour râper vers le haut, râper les pommes de terre. Il n’est pas nécessaire de les peler. Verser les pommes de terre râpées, la crème moitié-moitié, l’oignon, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger. Mettre le beurre dans un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm) et bien en recouvrir le fond. Avec une cuillère, ajouter le mélange de pommes de terre. Cuire à 375ºF (190ºC) pendant 1 heure. Quantité : 10 portions.

Pouding aux patates douces

1 à 11⁄4 lb (675 g) de patates douces,

1 tasse (250 ml) de lait

 

frottées mais pas pelées,

1 oeuf

 

(3 tasses [750 ml] râpées)

1⁄4 tasse (60 ml) de beurre

1⁄2

tasse (125 ml) de sucre

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1⁄4

tasse (60 ml) de sirop d’érable

 

Avec le disque pour trancher/râper, côté pour râper vers le haut, râper les patates douces. Les sortir du bol et les verser dans un bol mélangeur moyen. Mettre de côté. Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre le sucre, le sirop, le lait, l’oeuf, le beurre et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Verser sur les patates douces râpées. Bien mélanger. Verser dans un plat allant au four de 11⁄2 pinte (1,5 L), graissé. Mettre le plat dans un plat plus grand. Ajouter de l’eau chaude dans le grand plat, de façon à ce que le plat allant au four trempe dans 1 à 2 po (2,5 à 5 cm) d’eau. Ceci empêchera que les bords ne brû- lent. Cuire à 350ºF (180ºC) pendant 11⁄2 heure. Quantité : 6 portions.

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Hamilton Beach 70590C manual Pommes de terre au gratin, Pommes de terre à la crème, Pouding aux patates douces
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70590C specifications

The Hamilton Beach 70590C is a versatile and efficient food processor designed to simplify meal preparation in both home and professional kitchens. With its sleek, modern design and a host of innovative features, it has become a popular choice among cooking enthusiasts.

One of the standout characteristics of the Hamilton Beach 70590C is its powerful 450-watt motor. This robust motor ensures that the processor can handle a variety of tasks, whether it's chopping vegetables, mixing dough, or making smoothies. The 10-cup capacity bowl is spacious enough to accommodate large quantities, making it ideal for families or for preparing meals in advance.

This food processor is equipped with a robust stainless steel slicing and shredding disc, which allows users to customize thickness settings, making it easy to achieve the desired texture for various ingredients. The chopping blade is also made from high-quality stainless steel, ensuring durability and efficiency. It can quickly chop and mince ingredients, saving valuable time during food preparation.

The Hamilton Beach 70590C features an intuitive control panel with three different speed settings: low, high, and pulse. This flexibility enables users to choose the right speed for each specific task, whether it's finely chopping herbs or coarsely mixing dough. Additionally, the pulse function allows for more precise control over processing textures, catering to individual preferences and recipes.

Safety is a top priority with the Hamilton Beach 70590C. The processor is designed with a built-in safety feature that prevents operation unless the bowl and lid are securely in place. This ensures that accidents are minimized during use, making it a reliable option for cooks of all skill levels.

Another notable aspect of the Hamilton Beach 70590C is its easy-to-clean design. The removable parts, including the bowl, lid, and blades, are dishwasher safe, simplifying the cleanup process. The compact design makes it easy to store in kitchen cabinets or on countertops without taking up too much space.

In conclusion, the Hamilton Beach 70590C food processor combines power, versatility, and safety, making it an essential appliance for any kitchen. With its excellent features, easy-to-use controls, and convenient cleaning options, it stands out as a valuable tool for enhancing cooking efficiency and creativity.
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