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Lasagne aux légumes

8 oz (250 ml) de mozzarella allégée

1 oignon moyen, pelé

4 gousses d’ail

4 à 6 oz (115 à 170 g) de champignons frais

1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale

2 courgettes, d’environ 6 po (15 cm) de long

2 oz (60 ml) de parmesan

1 paquet de 8 oz (250 ml) de fromage à la crème

3⁄4 tasse (175 ml) de fromage ricotta au lait écrémé

1⁄2 tasse (125 ml) de crème sure légère

1oeuf

2c. à thé (10 ml) d’assaisonnement italien séché

Boîte de 26 oz (735 g) de sauce à spaghetti

6 pâtes à lasagne, cuites

Avec le disque pour trancher/râper, côté pour râper vers le haut, râper la mozzarella. Déposer dans un petit bol et mettre de côté. Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre l’oignon et les gousses d’ail dans le bol. Couper grossièrement le mélange au réglage par impulsions (PULSE). Ajouter les champignons. Continuer avec le robot au réglage par impulsions jusqu’à ce que les champignons soient grossière- ment coupés. Verser les légumes coupés dans un gros poêlon avec l’huile, à feu moyen. Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre les courgettes dans le bol. Les faire cuire grossièrement au réglage par impulsions. Verser les courgettes dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 10 minutes, puis mettre de côté. Sans laver le bol, avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre les morceaux de parmesan dans le bol et couper grossièrement au réglage élevé. Ajouter le fromage à la crème, le ricotta, la crème sure, l’oeuf et les assaisonnements et mélanger jusqu’à consistance crémeuse, soit environ 30 à 40 secondes. Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm). Mettre en couches la moitié des pâtes, mélange de fromage en crème, mélange de légumes hachés et sauce spaghetti. Répéter une fois. Saupoudrer de mozzarella. Cuire, couvert, à 350ºF (180ºC) pendant 25 minutes. Découvrir et cuire 10 minutes de plus. Laisser reposer pendant 10 min- utes avant de servir. Quantité : 8 portions.

REMARQUE : La mozzarella est plus facile à râper si on la met au congélateur pendant une heure avant de la râper.

Croustade aux pommes

6 grosses pommes Golden Delicious, pelées et évidées (6 tasses [1,5 L] tranchées)

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 1⁄2 tasse (125 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) de farine

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

1⁄4 c. à thé (1,25 ml) de noix de muscade

Garniture :

1⁄2 tasse (125 ml) de beurre fondu

1 tasse (250 ml) de farine

1 tasse (250 ml) de sucre

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

Avec le disque pour trancher/râper, côté pour trancher vers le haut, trancher les pommes. Mettre les pommes dans un grand bol. Les arroser de jus de citron. Les saupoudrer de sucre, farine, cannelle et noix de muscade. Bien mélanger, puis mettre les pommes dans un plat de cuisson de 2 pintes (2 L) non graissé. Avec le couteau à couper/mélanger en place, verser les ingrédients de la garniture dans le bol et régler le robot au fonctionnement par impulsions jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Saupoudrer la garniture sur les pommes. Cuire à 375ºF (190ºC) pendant 30 minutes. Servir accompagné de crème glacée à la vanille.

Quantité : 6 portions.

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Hamilton Beach 70590C manual Lasagne aux légumes, Croustade aux pommes, Garniture
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70590C specifications

The Hamilton Beach 70590C is a versatile and efficient food processor designed to simplify meal preparation in both home and professional kitchens. With its sleek, modern design and a host of innovative features, it has become a popular choice among cooking enthusiasts.

One of the standout characteristics of the Hamilton Beach 70590C is its powerful 450-watt motor. This robust motor ensures that the processor can handle a variety of tasks, whether it's chopping vegetables, mixing dough, or making smoothies. The 10-cup capacity bowl is spacious enough to accommodate large quantities, making it ideal for families or for preparing meals in advance.

This food processor is equipped with a robust stainless steel slicing and shredding disc, which allows users to customize thickness settings, making it easy to achieve the desired texture for various ingredients. The chopping blade is also made from high-quality stainless steel, ensuring durability and efficiency. It can quickly chop and mince ingredients, saving valuable time during food preparation.

The Hamilton Beach 70590C features an intuitive control panel with three different speed settings: low, high, and pulse. This flexibility enables users to choose the right speed for each specific task, whether it's finely chopping herbs or coarsely mixing dough. Additionally, the pulse function allows for more precise control over processing textures, catering to individual preferences and recipes.

Safety is a top priority with the Hamilton Beach 70590C. The processor is designed with a built-in safety feature that prevents operation unless the bowl and lid are securely in place. This ensures that accidents are minimized during use, making it a reliable option for cooks of all skill levels.

Another notable aspect of the Hamilton Beach 70590C is its easy-to-clean design. The removable parts, including the bowl, lid, and blades, are dishwasher safe, simplifying the cleanup process. The compact design makes it easy to store in kitchen cabinets or on countertops without taking up too much space.

In conclusion, the Hamilton Beach 70590C food processor combines power, versatility, and safety, making it an essential appliance for any kitchen. With its excellent features, easy-to-use controls, and convenient cleaning options, it stands out as a valuable tool for enhancing cooking efficiency and creativity.
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