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Potage chili à la texane
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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3 | 5 | boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés |
1 | 2 | sachets (1,25 oz) d’assaisonnement chili |
1 | 2 | boîte (15 oz) de sauce tomate |
1⁄2 | 1 | tasse d’oignons hachés congelés |
11⁄2 | 3 | livres de boeuf à ragoût en cubes |
1 | 2 | boîtes (14 oz) de bouillon de boeuf |
1⁄2 | 1 | c. à thé de sel |
1⁄2 | 1 | c. à thé de poudre d’ail |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire
àtempérature : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes.
Potage aux légumes
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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3 tasses | 1 | bouteille (32 oz) de jus de tomates et légumes |
1 | 1 | boîte (6 oz) de purée de tomates |
1 c. à thé | 1 | c. à soupe d’ail haché |
1⁄4 | 1⁄2 | tasse d’oignons hachés |
1 | 2 | sachets (16 oz) de macédoine de légumes congelés |
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| pour soupe ou ragoût |
1 | 1 | boîte (14 oz) de bouillon de légumes |
11⁄2 | 3 | tasses d’eau |
1⁄2 | 1⁄2 | c. à thé de d’assaisonnement italien |
1⁄2 | 1 | c. à thé de sel |
1⁄2 | 1 | c. à thé de sucre |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire
àtempérature : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 ou 4 pintes.
Chili végétarien
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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1 | 1 | c. à soupe d’huile végétale |
1 | 2 | oignon(s) moyen(s), haché(s) |
1 | 2 | sachet(s) de 3/4 oz d’assaisonnement au chili |
1 | 2 | boîte(s) de 16 oz de haricots Great Northern, égouttés |
1 | 2 | boîte(s) de 15 oz de haricots, égouttés |
1 | 2 | boîte(s) de 15 oz de haricots noirs, égouttés |
1 | 2 | boîte(s) de 14 oz de tomates coupées en dés |
1 | 2 | boîte(s) de 8 oz de sauce tomate |
1 | 2 | boîte(s) de 14,5 oz de bouillon de légumes |
Dans une poêle, à feu moyen à vif, faire cuire l’oignon dans de l’huile jusqu’à con- sistance molle. Placer le mélange d’oignons dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8
heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes. | 17 |
