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Potage au poulet et à l’orge
1 boîte (14 oz) de bouillon de poulet
1 paquet (16 oz) de légumes congelés pour soupe ou ragoût
2⁄3tasse d’orge perlé
1 tasse de champignons frais tranchés
2 tasses d’eau
1 sachet (1,8 oz) de potage aux légumes
1 livre de poitrine de poulet désossée, coupé en cubes
1⁄2c. à thé de sel
1⁄8c. à thé de poivre
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 6 heures
OU
Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 pintes.
Ragoût hongrois de boeuf, haricots et orge
2 livres de côtes de boeuf (coupées pour le barbecue), ou haut-de-côtes désossé
2 boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés
1 boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
1⁄2tasse d’orge perlé
1⁄4tasse d’oignons hachés
1 c. à soupe de paprika
1⁄2c. à thé de poudre d’ail
1⁄2c. à thé de sel
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures
OU
Élevée pendant 5 heures.
Quantité environ 3 pintes.
Ragoût de boeuf à l’italienne
2 livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes
1 boîte (10 oz) de macédoine de légumes congelés
1 boîte (15 oz) de sauce tomate
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe d’oignons hachés
1 sachet (1,5 oz) mélange d’assaisonnement à ragoût de boeuf
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures
OU
Élevée pendant 5 heures.
Quantité environ 3 pintes.
Chaudrée de palourdes de Manhattan
1 bouteille (32 oz) de jus de tomates
1 boîte (6 oz) de purée de tomates
3 boîtes (61⁄2oz) de palourdes hachées, dans leur jus
1 sachet (16 oz) de macédoine de légumes congelé pour soupe ou ragoût
1 boîte (16 oz) de pommes de terre tranchées, égouttées
1⁄2c. à thé de poudre d’ail
1⁄2c. à thé d’assaisonnement italien
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 6 heures
OU
Élevée pendant 3 heures.
Quantité environ 3 pintes.
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