SURBR¯D
Benyt sigtebr¿ds opskriften og tils¾t en hŒndfuld kommen.
GRAHAMSBR¯D 275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning, sirup eller sukker
1 spsk sm¿r eller olie
Eventuelt 1 kop blandede kerner 1 kop grahamsmel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk t¿rg¾r
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
HONNING FULDKORNSBR¯D 280 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk sm¿r
1 1/2 kop blandede kerner
2 kopper hvedemel
1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn ) 2 1/2 tsk t¿rg¾r
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
HAVRE KLIDBR¯D
290 ml v¾ske, halvt vand, halvt m¾lk
2 tsk salt
1 spsk sirup eller honning
1 spsk sm¿r
1/2 kop sesamfr¿ 1/2 kop h¿rfr¿
1 kop: halvt havregryn, halvt klid
2 kopper hvedemel
4 tsk t¿rg¾r
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
GULEROD/SOLSIKKE BR¯D
250 ml v¾ske, halvt vand, halvt m¾lk
2 tsk salt
1 spsk honning eller r¿rsukker
2 spsk olie
1 kop groft revet gulerod
1 kop solsikkekerner
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk g¾r
BAGEPROGRAM: BASIC
HONNING BOGHVEDEBR¯D 275 ml vand
2 tsk. salt
1 spsk honning
1 spsk sm¿r
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt kn¾kket boghvede.
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk g¾r
BAGEPROGRAM: BASIC
SOJA BR¯D 275 ml vand 2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk sm¿r eller olie
1 kop sojaflager
1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk t¿rg¾r
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
GR®SKAR BR¯D 275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk sirup, honning eller r¿rsukker
1 spsk sm¿r eller olie
1 kop gr¿nne, hele gr¾skar kerner (evt. halvt solsikke)
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk t¿rg¾r
BAGEPROGRAM: BASIC
RUGMELSBR¯D
275 ml v¾ske (200 ml vand og 75Ð80ml k¾rnem¾lk eller 200ml vand og 75ml malt ¿l)
2 tsk salt
2 spsk m¿rk sirup
Eventuelt en halv kop h¿rfr¿ eller solsikkekerner.
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel
1 kop groft rugmel
1 kop hvede
3 tsk t¿rg¾r
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN TILSÆTTES VAND OG GÆR.
BAGERENS SOLSIKKERUGBR¯D
L¾s instruktionen pŒ posen.
Beregn v¾ske til en halv pose = 500 g mel
Tils¾t ca. 3 1/2 tsk t¿rg¾r.
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
FULDKORNSÐHVEDEBR¯D 275 ml vand
3 kopper f¾rdig melblanding
2 1/2 tsk t¿rg¾r ¿verst
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
DEJ
PIZZADEJ
200 ml lunkent vand 1/2 tsk salt
1 spsk oliven olie
550 ml hvedemel
2 1/2 tsk g¾r
BAGEPROGRAM: DOUGH
Den f¾rdige dej rulles ud pŒ bagepapir som anbringes i en bradepande. Anbring pizzafyldet pŒ dejen og lad det stŒ og efterh¾ve ca. 20 min.
Bages i almindelig ovn pŒ nederste rille ved 250 grader i 15Ð20 minutter indtil skorpen er gylden brun.
MARMELADE OG SYLTETØJ
MARMELADE
Appelsin marmelade:
3 Mellemstore appelsiner
2 Revne appelsinskaller
1 kop syltesukker
1 spsk. Vand
2 tsk. Pectin ( hvis n¿dvendigt)
BAGEPROGRAM: JAM
Varm glassene op f¿r de fyldes med marmeladen.
Brug ekstra bagetid hvis det er n¿dvendigt i forhold til st¿rrelsen af appelsinerne.
Fjern ¾ltekniven med en tang f¿r der h¾ldes i glassene.
5
