ПРОГРАММА “CAKE“ лучше всего подходит для выпечки тортов из дрожжевого теста, пользуйтесь программой QUICK (ускоренная) для приготовления обычной кондитерской выпечки.
ПИРОЖНОЕ “САФАРИ“ 100 г мягкого масла
100 г (125 мл) сахара
2 яйца
70 мл тёплого молока
Прибл. 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока Тёртая кожура 0,5 - 1 лимона
2,5 ч. л. кондитерского разрыхлителя
Можно добавить 1/4 чашки дроблёного миндаля
ПРОГРАММА: QUICK
Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Остывший пирог украсьте лимонной глазурью или растопленным шоколадом.
ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ С ОРЕХАМИ 2 яйца
175 г (225 мл) сахара
2 ст. л. растопленного масла или маргарина
100 г (200 мл) муки
1 ст. л. какао
прибл. 60 г дроблёных орехов или миндаля
прибл. 25 г дроблёного или натёртого темного шоколада 2,5 ч. л. кондитерского разрыхлителя
ПРОГРАММА: QUICK
Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Охлаждённое пирожное посыпать сахарной пудрой через сито.
ПИРОЖНОЕ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ 200 г мягкого масла 150 г сахара
3яйца 125 г муки
125 г картофельной муки
1 ч. л. кондитерского разрыхлителя
40 г дроблёных грецких орехов, что соответствует примерно
8 целым орехам.
ПРОГРАММА: QUICK
Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Охлаждённое пирожное можно украсить глазурью или растопленным шоколадом.
ПИРОЖНОЕ С КУНЖУТОМ 2 яйца
170 мл тёмного сахара или тростникового сахара
100 мл масла (подсолнечного, соевого или из виноградных косточек)
прибл. 60 мл кунжутного семени
200 мл крупно потёртой моркови Можно добавить кожуры лимона 250 мл пшеничной муки 0,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. кондитерского разрыхлителя
ПРОГРАММА: QUICK
Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Охлаждённое пирожное посыпать сахарной пудрой через сито.
ПЕРЕД ТЕМ, КАК ОБРАТИТЬСЯ В СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР
ЕСЛИ У ВАС НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ВЫПЕЧЬ ХЛЕБ, УДОВЛЕТВОРЯЮЩИЙ ВАШИМ ОЖИДАНИЯМ, ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧТИТЕ НИЖЕСЛЕДУЮЩЕЕ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ СДАВАТЬ АГРЕГАТ В РЕМОНТ.
1. Тесто не поднялось:
*Тесто из цельнозерновой или ржаной мука поднимается не так сильно, как из пшеничной
*Пользуйтесь свежими дрожжами, быстрое поднятие теста даёт наилучшие результаты.
*Добавляйте дрожжи в последнюю очередь, не допускайте его смешивания с солью, сахаром и водой.
*Добавление в муку клейковины улучшает поднятие теста.
*Добавьте 30 мл. воды
*Возможно, массы основных ингредиентов не соответствуют рецепту, или, возможно, один или несколько из них отсутствуют в тесте.
*Проверьте, не слишком ли много соли в тесте.
*Убедитесь, что температура ингредиентов комнатная.
2. Тесто имеет кратерообразную форму:
*Слишком влажное тесто - уменьшите количество жидкости.
*Добавьте 0,5 ч. л. соли или 1 ст. л. муки.
3.Тесто поднялось слишком сильно и приклеилось к крышке:
*Уменьшите количество дрожжей на 0,5 ложки.
*Слегка уменьшите количество всех ингредиентов.
*Слишком много воды, уменьшить на 1 ч. л.
*Недостаточно соли - добавьте 1/4 ч. л.
4. Хлеб не пропёкся
*Слишком много влаги в тесте, сократите содержание жидкости.
*Может произойти при использовании муки грубого помола. Проблема разрешается дополнительным замесом. После первого замеса и поднятия остановите агрегат и запустите программу снова. Тесто становится от этого более воздушным.
5.Хлеб слишком тяжёлый или имеет неровную поверхность.
*Недостаточно воды в тесте, добавьте 1 ст. л. воды.
*Слишком сухая мука - хранится в воздухонепроницаемом контейнере.
6. Хлеб слишком ноздреватый
*Слишком много воды - сократите на 1 ст. л.
*Слишком много дрожжей - сократите на 1/8 ч. л.
7. Слишком мало соли - добавьте 1/4 чайной ложки.
42
