3.À partir de l'écran Température, utiliser les touches numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée. La température doit se trouver entre 450ºF (232ºC) et 550ºF (288ºC), sans quoi une alarme de touche non valide retentit et la température par défaut apparaît sur l'écran.
4.Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer la cuisson ou sélectionner Régler la minuterie de cuisson pour régler la durée de cuisson et accéder aux fonctions Maintien au chaud (lorsqu'on l'utilise avec la minuterie de cuisson) et Mise en marche différée.
5.Pour la minuterie de cuisson, entrer une durée de cuisson à l'aide de la touche numérique pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas excéder 12 heures. Voir la section “Minuterie de cuisson” pour plus de renseignements. Le four s'éteint lorsque le temps de cuisson s'est écoulé.
6.(Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après la fin d'une cuisson programmée, sélectionner MARCHE. Voir la section “Option Keep Warm™” pour plus de renseignements.
7.(Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de Mise en marche différée et régler la durée souhaitée. Voir la section “Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
8.Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.
1.Placer les aliments dans le four. Le préchauffage du four n’est pas nécessaire.
2.À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de l'option de cuisson par convection MultiMode®
3.À partir de ce menu, appuyer sur le bouton MORE (plus) jusqu'à ce que Rôtissage lent par convection apparaisse; appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté.
4.Choisir une durée de cuisson. Appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de 4 heures, 8 heures ou 12 heures.
5.Pour ajuster la température, appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de Température. Utiliser les touches numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée.
6.Pour revenir aux sélections de la minuterie, appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de Régler la minuterie de cuisson.
7.Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la cuisson.
8.Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.
Rôtissage lent par convection
(sur certains modèles)
Le rôtissage lent par convection est idéal pour les aliments tels que le bœuf, la volaille et le porc. Ce programme cuit les aliments
àbasse température pendant de longues périodes. La cuisson des aliments peut durer jusqu'à 12 heures. Selon la durée choisie, on doit choisir une certaine fourchette de températures. Voir le tableau suivant.
A
B
C
D
A. Élément de cuisson au gril
B. Élément de convection
C. Ventilateur de convection
D. Élément de cuisson au four
Durée de | Température | Fourchette de températures | |
cuisson | par défaut |
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4 heures | 275ºF (135ºC) | 250 | à 300°F (120 à 150°C) |
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8 heures | 225ºF (107ºC) | 200 | à 250°F (93 à 120°C) |
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12 heures | 185ºF (85ºC) | 170 | à 225°F (77 à 107°C) |
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■Les aliments doivent être complètement décongelés.
■Couvrir les aliments pour préserver leur humidité naturelle.
■Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une poêle ou la saisir au gril des deux côtés pour la faire dorer davantage et pour en améliorer le goût et la tendreté.
Utilisation du rôtissage lent par convection :
Avant d'utiliser le rôtissage lent par convection, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”.
REMARQUE : Pour les fours de 27" (68,6 cm), utiliser la grille 2o (grille dénivelée). Pour les fours de 30" (76,2 cm), utiliser la grille 2f (grille plate).
Cuisson par convection de pizza surgelée
(sur certains modèles)
Le mode de cuisson par convection de pizza surgelée est utilisé pour cuire plusieurs types de pizzas à pâte fine ou épaisse en utilisant une grille à la fois.
A
B
C
D
A. Élément de cuisson au gril | C. Ventilateur de convection |
B. Élément de convection | D. Élément de cuisson au four |
■Suivre les instructions de l'emballage pour la durée et la température.
Utilisation de la cuisson par convection de pizza surgelée :
Avant d'utiliser la cuisson par convection d'une pizza surgelée, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”.
REMARQUE : Pour les fours de 27" (68,6 cm), utiliser la grille 2o (grille dénivelée). Pour les fours de 30" (76,2 cm), utiliser la grille 2f (grille plate).
1.À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de l'option de cuisson par convection MultiMode®
2.À partir du menu de cuisson par convection MultiMode®, appuyer sur le bouton MORE (Plus) jusqu'à ce que Cuisson par convection de pizza surgelée apparaisse. Appuyer sur la touche de réglage rapide qui se trouve à côté.
3.À partir de l'écran Température, utiliser les touches numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée. La température doit se trouver entre 170ºF (77ºC) et
550ºF (288ºC), sans quoi une alarme de touche non valide retentit et la température par défaut apparaît sur l'écran.
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