Jenn-Air JJW3430 Cuisson au four par convection, Utilisation de la cuisson au four par convection

Cuisson au four par convection

Les éléments de convection sont situés dans la partie arrière de la cavité du four et sont assistés par les ventilateurs de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré.

A

B

C

D

A. Élément de cuisson au gril

B. Éléments de convection

C. Ventilateurs de convection

D. Élément de cuisson au four

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux à étages sur 2 grilles maximum et des aliments tels que des biscuits sur 4 grilles maximum. Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1" (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les éléments de convection, de cuisson au four et de cuisson au gril chauffent la cavité du four pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud. Après le préchauffage, les éléments de convection, de cuisson au four et de cuisson au gril ainsi que les ventilateurs fonctionneront par intermittence à intervalles réguliers pour maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par convection, les ventilateurs s’éteignent immédiatement lorsque la porte est ouverte et s’allument immédiatement lorsque la porte est fermée. Les éléments de cuisson par convection, de cuisson au four et de cuisson au gril s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se rallument environ

30 secondes après la fermeture de la porte.

■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Vérifier les aliments à la durée la plus courte, soit celle recommandée sur l'emballage soit celle de la recette.

■Choisir des tôles à biscuits sans rebords pour que l’air puisse circuler librement autour des aliments.

Avant l’utilisation de la cuisson au four par convection :

Avant d'utiliser la cuisson au four par convection, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four” et les conseils qui suivent pour le positionnement des grilles.

REMARQUE : Un “o” après un chiffre indiquant la position d'une grille indique que l'on doit utiliser la grille dénivelée. Un “f” indique que l'on doit utiliser la grille plate et un “r” que l'on doit utiliser la grille déployante.

Positions de grille

Cuisson au four sur 1 grille : 3f

Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 4f ou 2o et 4r

Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 3f et 5r

Cuisson au four sur 4 grilles : 1o, 2f, 4f et 5r

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, utiliser les grilles 4r et 2o pour la cuisson au four. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.

Utilisation de la cuisson au four par convection :

1.Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.

2.À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION.

3.Après avoir appuyé sur Cuisson au four par convection, l'utilisateur passe à l'écran Température. On peut aussi appuyer sur l'onglet TEMPÉRATURE pour passer à l'écran Température.

Utiliser le curseur pour entrer une température de cuisson désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F (+1°C). La température doit être entre 170°F (77°C) et 550°F (288°C).

4.Appuyer sur DÉMARRER pour préchauffer le four.

OU

5.Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour passer à l'écran Durée de cuisson.

Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteint une fois le temps de cuisson écoulé.

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