Jenn-Air JJW3430 manual Cuisson de pâtisseries par convection

Cuisson de pâtisseries par convection

La cuisson de pâtisseries par convection est idéale pour la cuisson au four sur 1, 2 ou 3 grilles tels que les choux à la crème, les chaussons et les croissants.

REMARQUE : La température de la recette ne doit pas être réduite pour la cuisson de pâtisseries par convection.

A

B

C

D

A. Élément de cuisson au gril

B. Éléments de convection

C. Ventilateurs de convection

D. Élément de cuisson au four

Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection :

Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four” et suivre les conseils qui suivent pour le positionnement des grilles.

Cuisson au four sur 1 grille : 3f

Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 3r

Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 3f et 5r

REMARQUE : Un “o” après un chiffre indiquant la position d'une grille indique que l'on doit utiliser la grille dénivelée. Un “f” indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “r” que l'on doit utiliser la grille déployante.

Utilisation de la cuisson de pâtisseries par convection :

1.Appuyer sur l'onglet MODES pour passer au menu Modes.

2.À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON DE PÂTISSERIES PAR CONVECTION.

3.Après avoir appuyé sur Cuisson de pâtisseries par convection, l'utilisateur passe à l'écran Température. On peut aussi appuyer sur l'onglet Température pour passer à l'écran Température.

Utiliser le curseur pour entrer une température de cuisson désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F (+1°C). La température doit être comprise entre 170°F (77°C) et 550ºF (288ºC).

4.Appuyer sur DÉMARRER pour commencer le préchauffage du four.

OU

5.Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour passer à l'écran Durée de cuisson.

Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12:00:00. Le four s'éteint une fois le temps de cuisson écoulé.

6.(Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après une cuisson programmée, mettre “Maintien au chaud” en MARCHE à partir de l'écran Durée de cuisson. Voir la section “Maintien au chaud” pour plus de renseignements.

7.(Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer sur MISE EN MARCHE. DIFFÉRÉE à partir de l'écran Durée de cuisson et régler la durée désirée. Une autre façon de régler une mise en marche différée consiste à appuyer sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE à partir de l'onglet Température. Voir la section “Mise en marche différée” pour plus de renseignements.

8.Appuyer sur DÉMARRER pour commencer le préchauffage du four.

9.Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le moment où il doit insérer les aliments. Si une mise en marche différée est programmée, placer les aliments dans le four au moment du réglage du mode.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie.

REMARQUE : Ne pas utiliser la mise en marche différée pour des aliments nécessitant le préchauffage du four, comme les gâteaux, les biscuits et le pain. Si l'on place les aliments dans le four durant le préchauffage, ils pourraient être trop cuits.

10.Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut démarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé, Ajouter du temps ou Annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou SORTIR MINUTERIE puis régler la minuterie. Entrer la durée souhaitée et sélectionner OK.

11.Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.

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