Dansk
25
Kylling Satay med jordnødsauce
Kylling
2 fed hvidløg
1teske grov hakket
ingefærrod
60 ml (1⁄4kop) soja sauce
2spiseskeer jordnød
eller vegetabilsk olie
2teskeer
puddersukker
455 -570 g. (1-11⁄4pund)
Kylling bryst mørt
Sauce
80 ml (1⁄3kop) kokos
mælk
30 g (1⁄4kop) jordnød
smør
2 spiseskeer soja sauce
1⁄2teske rød karry
masse
Anbring universalkniven i arbejdsskålen. Start
Food Processoren og tilsæt hvidløg og ingefærrod
gennem den lille tragt. Fortsæt indtil hakket, 5 til
10 sekunder. Tilsæt soja sauce, olie og
puddersukker. Mix indtil blandet og sukkeret er
opløst, 15 til 20 sekunder. Hæld blandingen i en
plastikbeholder eller i en lav kasserolle.
Tilsæt kylling, dæk med marinaden. Marineres
1���2time i stuetemperatur eller mindst 2 timer i
køleskab. Fjern kylling fra marinaden. Gem
marinaden.
TrækSæt den møre kylling på træ eller olieret
metal spidder. Grilles over middelvarme kul eller
steges i en olieret kasserolle i 8-10 minutter eller
indtil godt gennemstegt, kødet vendes jævnligt.
Hvis man ønsker, kan man pensle kødet med den
resterende marinade i løbet af stegningen. Servér
med varm eller stuetemperatur jordnødsauce.
Anbring universalkniven i arbejdsskålen. Tilsæt alle
ingredienser. Mix indtil blandet, 5 til 10 sekunder.
Giver: 4 portioner.
Pr. portion: Omkring 290 kal.