Melissa 643-043 manual Соль, Сливочное/растительное масло, Сахар, Жидкость, Совет для выпекания

Models: 643-043

1 67
Download 67 pages 47.82 Kb
Page 60
Image 60

rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 60

*Когда мука смешивается с водой, образуется клейковина и хлеб получается пышным. Чем выше содержание клейковины в муке, тем больше получается хлеб.

Соль

*Соль активизирует ферментацию и делает тесто более пластичным.

Сливочное/растительное масло

*Сливочное или растительное масло придают хлебу законченный вкус и также делают его более пластичным.

Сахар

*Сахар ускоряет расстойку и делает хлеб сладким и вкусным. Он также способствует мягкости хлеба и созданию коричневой корочки.

*Вместо сахара можно использовать мед.

Жидкость

*Для выпекания можно использовать воду, молоко или кисломолочные продукты. Молоко улучшает вкус и способствует получению хрустящей корочки, но если используется только молоко, то хлеб может получиться меньшего размера.

Совет для выпекания

Если хлеб надо выпечь немедленно

*Жидкость должна быть слегка теплой (около 37∞ C), чтобы ферментация началась немедленно.

*Зерна для зернового хлеба надо предварительно поварить в течение нескольких минут, чтобы они стали более мягкими.

*Кроме того, вместо сухих дрожжей можно использовать свежие дрожжи.

*Кексы надо выпекать немедленно.

Если хлеб выпекается с использованием функции таймера

*Жидкость должна быть комнатной температуры.

*Следите, чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью, иначе ферментация начнется слишком рано. Налейте жидкость в емкость для выпекания и положите дрожжи сверху.

*Семечки или зерна для зернового хлеба не надо варить, но их можно вымочить в жидкости.

Советы

*Никогда не заполняйте емкость для выпекания ингредиентами до самого верху, так как тесто будет подниматься и увеличиваться в объеме.

*Если Вы используете готовое тесто, то его можно выпекать без замеса и расстойки (используйте программу 12).

*Если Вы хотите замешать тесто (например, для булочек или пиццы), чтобы выпекать в обычной духовке, можно использовать программу 8.

*Хлебопекарное устройство наилучшим образом подходит для выпекания хлеба, но его можно также использовать для выпекания кексов, но предпочтительно с небольшим содержанием жира. Вы можете использовать Ваши собственные рецепты или готовые смеси для кексов.

Использование хлебопекарного устройства

*Выньте емкость для выпекания и поместите лопатку для замеса в емкость для выпекания (за исключением того случая, когда Вы используете программу 12, в которой тесто не замешивается).

*Поместите ингредиенты в емкость для выпекания.

-Ингредиенты должны быть комнатной температуры (18-23∞ C). Добавлять их нужно в той последовательности, которая указана в рецепте!

-Сухие дрожжи добавляются в последнюю очередь и помещаются в небольшое углубление в муке.

-Сахар, соль и другие специи надо распределить равномерно вместе со всеми другими ингредиентами.

*Поместите емкость для выпекания в камеру для выпекания.

*Закройте крышку.

*Подключите печь к электророзетке.

*Выберите необходимую программу, размер хлеба и цвет корочки, если необходимо.

*Установите функцию таймера, если необходимо (см. ниже).

*Нажмите кнопку ЅTART/ЅTOP. Двоеточие на дисплее начинает мигать, и программа начинает работать.

-Выпекание состоит из следующих процессов: замешивание/подпирание, расстойка, выпекание и сохранение в тепле после окончания выпекания.

-Во время замешивания лопатка для замешивания вращается, и хлебопекарное устройство гудит. Это обычное явление.

-Если Вы установили функцию таймера, то программа начнет работу, как только таймер остановится (см. ниже). Двоеточие на дисплее будет продолжать мигать.

-Если Вы выбрали программы 1, 2, 3, 5 или 11, то хлебопекарное устройство издаст несколько сигналов. Второй раз устройство начинает замешивать, чтобы показать, что можно добавлять фрукты, орехи и т.п.

-Во время выпекания из вентиляционных отверстий крышки может выходить пар. Это обычное явление.

-Не открывайте крышку до окончания выпекания, так как это может повлиять на качество хлеба, особенно на его способность подниматься.

*Как только программа закончит свою работу, хлебопекарное устройство издаст один сигнал. После этого хлебопекарное устройство сохраняет хлеб в тепле в течение 1 часа, после чего издает 10 сигналов и отключается. Можно прервать функцию сохранения тепла до истечения одного часа, нажав кнопку ЅTART/ЅTOP и удерживая ее примерно 3 секунды.

*Откройте крышку и выньте емкость для выпекания. Внимание! После выпекания емкость очень горячая! При контакте с емкостью для выпекания всегда пользуйтесь защитной перчаткой. Не ставьте емкость на поверхность, которая может быть повреждена от высокой температуры.

*Извлеките вилку из розетки.

*Обратите внимание, что лопатка для замешивания может прилипнуть к хлебу, когда Вы вынимаете ее из емкости для выпекания!

*Внимание! Используйте только пластиковые или деревянные приспособления для того, чтобы вынуть хлеб из емкости для выпекания, так как металлические приспособления могут повредить антипригарное покрытие.

60

Page 60
Image 60
Melissa 643-043 manual Соль, Сливочное/растительное масло, Сахар, Жидкость, Совет для выпекания

643-043 specifications

Melissa 643-043 is a cutting-edge software solution designed to enhance productivity and streamline workflows in various industries. Building upon advanced artificial intelligence and machine learning technologies, Melissa 643-043 provides businesses with the tools necessary to manage data efficiently, analyze customer interactions, and automate numerous processes.

One of the standout features of Melissa 643-043 is its robust data cleaning capability. The software automatically identifies and rectifies inaccuracies within large datasets, ensuring that organizations maintain high standards of data integrity. By eliminating duplicates, validating addresses, and enriching profiles with up-to-date information, Melissa not only enhances data quality but also empowers teams to make informed decisions.

Another significant characteristic of Melissa 643-043 is its flexibility. The solution is designed to integrate seamlessly with various platforms, including customer relationship management (CRM) systems, marketing automation tools, and enterprise resource planning (ERP) software. This interoperability allows businesses to leverage their existing technology stack while enhancing their systems with Melissa’s powerful functionalities.

Furthermore, the user-friendly interface of Melissa 643-043 makes it accessible for users of all technical backgrounds. With an intuitive design and straightforward navigation, employees can quickly adopt the software and start benefiting from its features without extensive training or technical expertise. This ease of use not only accelerates implementation but also fosters a smooth transition from existing systems.

The software also embraces advanced analytics capabilities, offering businesses valuable insights into customer behavior, market trends, and overall operational performance. By providing detailed reports and visualizations, Melissa 643-043 enables organizations to develop data-driven strategies, enhancing their competitive edge in the market.

Moreover, Melissa 643-043 places a strong emphasis on security and compliance. With data protection protocols in place, businesses can trust that their sensitive information is safeguarded against breaches and unauthorized access. This commitment to security helps organizations maintain compliance with various regulations, fostering customer trust.

In summary, Melissa 643-043 offers a comprehensive suite of features aimed at improving data quality, integration, user experience, analytics, and security. Its innovative approach positions it as an invaluable asset for organizations looking to enhance operational efficiency and drive growth in an increasingly data-driven world.