Melissa 643-043 manual OBS¸UGA Maszyny do Pieczenia Chleba

rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 51

*Wy∏àcz maszyn´ do pieczenia chleba, naciskajàc i przytrzymujàc przycisk START/STOP przez mniej wi´cej 3 sekundy, a˝ do us∏yszenia sygna∏u dêwi´kowego. Maszyna do pieczenia chleba zosta∏a wy∏àczona. Otwórz pokryw´ i pozostaw form´ do pieczenia do wystygni´cia. Zauwa˝, ˝e po wy∏àczeniu maszyny na wyÊwietlaczu pojawi∏o si´ wskazanie 1 3:00.

*Ponownie oczyÊç komor´ wypieku, element grzewczy i form´ do pieczenia.

OBS¸UGA MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA

Funkcje przycisków

Przyciski na panelu sterowania (6) majà nast´pujàce funkcje:

PRZYCISK

TIME- (10) i TIME+ (11))

MENU (12)

START/STOP (13) 3

LOAF SIZE (14)

DZIA¸ANIE

S∏u˝à do ustawiania funkcji wy∏àcznika czasowego. Nie dzia∏ajà dla programów 6 i 7.

S∏u˝y do prze∏àczania si´ pomi´dzy 12 programami maszyny do pieczenia chleba. Numer bie˝àcego programu jest wyÊwietlany na wyÊwietlaczu.

S∏u˝y do uruchamiania wybranego programu i zatrzymywania go. NaciÊnij i przytrzymaj przycisk oko∏o 1 sekundy, aby uruchomiç program, i oko∏o sekund, aby zatrzymaç program.

S∏u˝y do okreÊlania wielkoÊci bochenka chleba. Mo˝na zmieniaç ustawienia w zakresie od 1 funta (oko∏o 500 g) do 1,5 funta (oko∏o 750 g), w zale˝noÊci od iloÊci sk∏adników umieszczonych w formie do pieczenia. (Receptury w sekcji „Przepisy" zawierajà iloÊci dla obydwu wielkoÊci bochenków.) Wybrane ustawienie jest oznaczane strza∏kà na wyÊwietlaczu. Uwaga! Ten przycisk nie dzia∏a w programach 4, 6, 7, 8, 9, 10 i 12.

COLOR (15)	S∏u˝y do okreÊlania koloru skórki chleba. Przycisk umo˝liwia prze∏àczanie si´ pomi´dzy ustawieniami Light (jasna), Medium (Êrednia) i Dark
	(ciemna). Wybrane ustawienie jest oznaczane strza∏kà na wyÊwietlaczu. Uwaga! Ten przycisk nie dzia∏a w programach 8–12.

Programy maszyny do pieczenia chleba

Maszyna do pieczenia chleba jest wyposa˝ona w przedstawione poni˝ej programy. Programy i ich numery zosta∏y podane na pokrywie, dzi´ki czemu mo˝na je ∏atwo odnaleêç podczas korzystania z maszyny do pieczenia chleba.

Nr.	Nazwa	Zastosowanie	Czas trwania
1	BASIC	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba zwyk∏ego	3 godz.
2	FRENCH	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie z d∏u˝szym czasem dojrzewania	3 godz. 50 min
3	WHOLE WHEAT	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba pszennego	3 godz. 40 min
4	QUICK	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie przy u˝yciu proszku do pieczenia	1 godz. 40 min
5	SWEET	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka lub s∏odkiego chleba	2 godz. 55 min
6	ULTRA FAST I	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba 500 g w krótkim czasie	0 godz. 58 min
7	ULTRA FAST II	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba 750 g w krótkim czasie	0 godz. 58 min
8	DOUGH	Wyrabianie ciasta i dojrzewanie ciasta do 650 g, bez pieczenia	1 godz. 30 min
9	JAM	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka przy u˝yciu proszku do pieczenia	1 godz. 20 min
10	CAKE	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka przy u˝yciu proszku do pieczenia	2 godz. 50 min
11	SANDWICH	Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba na kanapki	3 godz.
12	BAKE	Pieczenie bez wyrabiania ciasta i dojrzewania	1 godz.

Wskazówki!

Sk∏adniki

Dro˝d˝e

*Najlepsze wyniki osiàga si´ przy u˝yciu suchych dro˝d˝y. Korzystajàc z programów 6 i 7, nale˝y u˝ywaç szybko dzia∏ajàcych, suchych dro˝d˝y.

*W przypadku u˝ycia Êwie˝ych dro˝d˝y nale˝y przed zmieszaniem z innymi sk∏adnikami rozpuÊciç je w p∏ynie. Uwaga! W przypadku u˝ycia Êwie˝ych dro˝d˝y nie mo˝na korzystaç z funkcji wy∏àcznika czasowego, poniewa˝ dojrzewanie rozpoczyna si´ natychmiast.

*Dro˝d˝y najlepiej jest u˝ywaç w temperaturze oko∏o 37°C. Fermentacja rozpocznie si´, gdy dro˝d˝e zetknà si´ z p∏ynem.

Ziarna

*Ziarna, nasiona, orzechy itp. zwi´kszajà wartoÊç od˝ywczà chleba i poprawiajà jego smak.

Màka

*Mo˝na u˝ywaç dowolnego rodzaju màki o wysokiej zawartoÊci glutenu. Rodzaj wybranej màki decyduje o konsystencji chleba, jego wyglàdzie i smaku. Màka pszenna najlepiej roÊnie, natomiast màka ˝ytnia i przesiewana rosnà najs∏abiej.

*Aby u∏atwiç pieczenie, nale˝y spróbowaç u˝yç gotowej mieszanki do chleba, do której wystarczy dodaç wody i dro˝d˝y. Uwaga! Je˝eli chleb jest przygotowywany z gotowej mieszanki, nie nale˝y u˝ywaç wi´cej ni˝ 650 g màki.

*Podczas mieszania màki z wodà tworzy si´ gluten i chleb staje si´ napowietrzony. Im wy˝sza zawartoÊç glutenu w màce, tym wi´kszy chleb.

Sól

*Sól uaktywnia fermentacj´ i zapewnia spr´˝ystoÊç ciasta.

Mas∏o/olej

*Mas∏o lub olej nadaje chlebowi pe∏ny i wyrazisty smak, zapewniajàc jednoczeÊnie jego spr´˝ystoÊç.

51