PORTUGUÊS28
Como desfazer-se do óleo ou gordura usados
Deite o óleo ou a gordura usados na embalagem (reutilizável) original. Pode desfazer-se da gordura
usada deixando-a primeiro solidificar dentro da fritadeira (sem o cesto) e, em seguida,retirá-la com
uma colher ou com uma espátula (de madeira) e embrulhando-a em papel de jornal. Se for
possível,pode deitar a embalagem ou o papel de jornal num contentor própr io para lixo degradável
(e não junto com o lixo normal) ou seguir os procedimentos legais do seu país.
Arrumação
1Volte a colocar todas as peças na fritadeira e feche a tampa.
2Enrole o fio no compartimento próprio para esse fim e introduza a ficha no encaixe
respectivo (fig.16).
3Levante a fritadeira pelas pegas.
Sugestões
Para ter uma ideia dos tempos de preparação e das temperaturas, consulte as tabelas no final deste
manual de instruções.
Batatas fritas caseiras
As suas batatas fritas em palitos ficarão mais saborosas e estaladiças se as preparar da seguinte
maneira:
1Use batatas de boa qualidade e corte-as em palitos.Passe os palitos por água fria.
Assim os palitos não se colam uns aos outros durante a fritura.
BSeque-os bem.
2Frite as batatas em palitos por duas vezes:na 1ª vez durante 4-6 minutos à temperatura de
160cC,na 2ª vez durante 5-8 minutos à temperatura de 175cC.
3Coloque as batatas fritas em palitos numa tigela e sacuda-as bem.Deixe-as arrefecer antes de
as fritar pela segunda vez.
Alimentos congelados
As batatas congeladas já têm uma fritura prévia, por isso basta fritá-las uma vez,seguindo as
instruções da embalagem.
Alimentos retirados directamente do congelador (-16 a -18cC) poderão provocar o arrefecimento
súbito e considerável do óleo ou da gordura quando se mergulha o cesto na cuba. Uma vez que os
alimentos não começam logo a ferver,irão absorver muito óleo ou gordura.
Para o evitar,tome as seguintes precauções:
- De preferência,deixe os alimentos descongelarem primeiro à temperatur a ambiente antes de
os fritar,a não ser que as instruções da embalagem indiquem um outro procedimento.
- Retire cuidadosamente o máximo de gelo e de água possível e seque os alimentos que for fritar.
- Não frite grandes quantidades de cada vez (consulte a tabela deste modo de emprego).
- Seleccione a temperatura mencionada nas tabelas no final deste manual de instruções ou na
embalagem dos alimentos a fritar.Se não tiver instruções, seleccione uma temperatura de
190cC.
- Mergulhe os alimentos com cuidado no óleo ou gordura porque a comida congelada pode
provocar o borbulhar violento do óleo ou gordura.